Índice

1

• 1080 Fotos de Cocina y un estreno
• 12 dulces para regalar en Navidad
• 13 entrantes para Navidad

8

• 8 recetas navideñas de segundos platos

9

• 9 ensaladas de verano

A

• Agujas de ternera al horno
• Ajillo de pollo a la almeriense
• Ajoblanco malagueño
• Ajos en conserva
• Albóndigas caseras en salsa de almendras
• Albóndigas de merluza con azafrán
• Albóndigas sefardíes
• Albóndigas vegetarianas en salsa
• Alcachofas a la judía
• Alcachofas con almejas en salsa verde
• Alcachofas confitadas en aceite de oliva
• Aleta de ternera rellena tradicional con setas
• Alfajores almerienses para Navidad
• Alfajores chilenos
• Alfajores de Medina Sidonia
• Alitas de pollo al horno con salsa barbacoa
• Alitas de pollo crujientes en freidora de aire
• Alubias en tarro, receta italiana
• Alubias estofadas con aceitunas
• Alubias estofadas con castañas
• Alubias rojas con codorniz
• Alubias verdinas con alcachofas
• Alubias verdinas con berberechos
• Anchoas en salazón
• Angel food cake de chocolate
• Aros de cebolla rebozados con masa madre
• Arroz al horno con garbanzos
• Arroz con leche andalusí
• Arroz con leche cremoso al estilo asturiano
• Arroz con leche de almendras
• Asadillo manchego a mi manera

B

• Babka de manzana
• Bacalao a la vizcaína. Cómo se hace
• Bacalao al pilpil en microondas
• Bacalao con tomate, cómo se hace
• Bacalao dorado
• Baghrir, tortitas marroquíes de sémola
• Banana bread, pan de plátano
• Barmbrack, un pan de Halloween
• Barritas de melocotón y avena
• Barritas energéticas caseras
• Barritas heladas de mousse de chocolate
• Bartolillos madrileños
• Bellotas de merengue
• Berenjenas a la parmesana
• Berenjenas al horno con almendras
• Berenjenas de Almagro
• Berenjenas rebozadas
• Berlinesas caseras
• Bica blanca de Laza
• Bica mantecada gallega
• Biscuit glacé: qué es y cómo se hace
• Bizcochitos financiers demi-sel
• Bizcocho de arándanos sin azúcar
• Bizcocho de Baileys y mascarpone casero
• Bizcocho de castaña y avellana sin gluten
• Bizcocho de chocolate con masa madre
• Bizcocho de chocolate indecente
• Bizcocho de chufas en la noche de San Juan
• Bizcocho de claras y almendra
• Bizcocho de limón y yogur
• Bizcocho de mandarinas
• Bizcocho de manzana fácil
• Bizcocho de manzana y centeno en horno solar
• Bizcocho de naranja
• Bizcocho de naranja y zanahoria
• Bizcocho de plátano sin azúcar
• Bizcocho en taza de crema de chocolate con avellanas
• Bizcocho japonés kasutera o castella
• Bizcocho panadero
• Bizcocho salado de pesto
• Bizcochos básicos I: bizcocho genovés
• Bizcochos básicos II: Bizcocho cuatro cuartos
• Bizcochos de soletilla, receta casera
• Blinis de castañas
• Blinis de masa madre
• Bocadillo de calamares
• Bolas de roscón de Reyes con mazapán
• Bolas de roscón de Reyes de chocolate
• Boletus escabechados
• Boletus salteados con yema de huevo
• Bollo maimón de Salamanca
• Bollos de canela
• Bollos suecos de cardamomo
• Bollos suizos caseros
• Bonito con tomate, receta tradicional vasca
• Bonito en aceite
• Bonito en escabeche
• Bonito fresco confitado con tomates cereza y aceitunas
• Boquerones amoragaos
• Boquerones fritos
• Brandada de bacalao casera
• Brioche a tête y pan de brioche
• Brioche de aceite de oliva
• Brioche de clase media
• Brisket braseado, pecho de ternera en salsa al estilo judío
• Brochetas de pollo en adobo
• Brochetas de pollo marinado con naranja
• Brownie de chocolate y Guinness
• Brownie de teff
• Buchteln, bollos rellenos austriacos
• Bundt cake de gingerbread
• Buñuelos de bacalao con alioli
• Buñuelos de bacalao y patata
• Buñuelos de calabacín
• Buñuelos de manzana
• Buñuelos de morcilla de Santi Santamaría
• Buñuelos de Todos los Santos
• Buñuelos especiados de coliflor

C

• Caballas en escabeche
• Café Dalgona casero
• Café irlandés casero
• Calabacines rellenos de ajoarriero de bacalao
• Calabazas de brioche
• Calamares rellenos de gambas en salsa
• Caldereta de pescado y marisco
• Caldo de verduras concentrado
• Caldo gallego. Cómo se hace
• Cangrejo en pote o paté de cangrejo
• Caramelos de toffee fáciles y feliz solsticio
• Carlota o charlota de arándanos
• Carpaccio de melocotón y pepino
• Carquinyolis de espelta
• Carrilleras de cerdo sous vide
• Carrilleras de ternera al vino tinto
• Casadielles asturianas
• Casita de galleta
• Caviar de berenjenas a la georgiana
• Cazón en adobo o bienmesabe
• Cebollas rellenas de bonito
• Cherry pie o tarta de cerezas
• Chile con carne de Whole Kitchen
• Chile con carne y chocolate
• Chile vegetariano
• Chilean alfajores
• Chips de alcachofa
• Chocolate and chestnut biscotti
• Chorizos al vino blanco
• Chucrut casero
• Chucrut de lombarda y remolacha
• Chuletas de cordero al horno
• Churrasco de cordero a las hierbas
• Churrasquitos de cordero al horno
• Churros con chocolate
• Chutney de cerezas
• Clafoutis de cerezas
• Clafoutis de chocolate y frambuesas
• Clubdelasmesasbonitas: Cómo decorar una mesa de otoño con dos tontunas
• Coca de escalivada
• Coca de espárragos trigueros
• Coca de pimientos morrones. Masa de coca
• Coca de San Juan casera
• Coca de San Juan con cabello de ángel
• Coca dulce de higos
• Coca salada de calabaza. Masa de coca con aceite
• Coca salada de pescaditos
• Coca valenciana auténtica
• Cochinita pibil, receta mexicana de cerdo adobado
• Cocido madrileño
• Cocina verde, come sabroso
• Cóctel mimosa de sandía
• Colcannon, patatas con verduras
• Coles de Bruselas al horno
• Coleslaw o ensalada de col americana
• Coliflor crujiente
• Cómo curar aceitunas
• Cómo hacer cabello de ángel
• Cómo hacer cebolla caramelizada
• Cómo hacer granola casera
• Cómo hacer helado de yogur cremoso. Helado de yogur y frutas rojas
• Cómo hacer lemon curd, crema de limón inglesa
• Cómo hacer limones encurtidos marroquíes
• Cómo hacer mojito tradicional y exprés
• Cómo hacer natillas caseras. Natillas sin azúcar
• Cómo hacer ñoquis de patata caseros italianos
• Cómo hacer risotto. Risotto de setas y castañas
• Cómo hacer salsa holandesa como un francés
• Cómo hacer torrijas. Torrijas de leche
• Cómo preparar café en frío o cold brew
• Cómo vencer el pavor a las galletas glaseadas
• Compota de Navidad sin azúcar
• Concurso de recetas «Mis primeros pasos en la cocina»
• Confitar pimientos del piquillo
• Confitura agridulce de pimientos rojos
• Cordero en ajo cabañil
• Cordero sous vide a baja temperatura
• Cortadillos de cidra
• Corujas o pamplinas en ensalada
• Costillas de cerdo con miel y naranja
• Crackers de masa madre
• Crackers de otoño
• Crema agria y buttermilk: qué son y cómo se hacen en casa
• Crema de calabaza y tomate con ras el hanout
• Crema de manzana, John Barry y San Valentín
• Crema de queso paso a paso y un curso de quesería
• Crema de zanahoria vegana
• Crema picantuela de pimientos y tomates asados
• Crème brûlée, crema quemada francesa
• Cremoso de horchata
• Crepes de cerveza sin leche
• Crepes de espinacas y harina integral
• Crepes de trigo sarraceno o galettes bretonas
• Crepes Suzette
• Croquetas de bacalao
• Croquetas de manchego y setas, con manga pastelera
• Crumble danés y… ¡tres premios, tres!
• Crumble de frutas: Qué es y cómo se hace
• Cucuruchos o conos para helados
• Curd de arándanos

D

• Daring Cooks de abril: estofado Brunswick
• Daring Cooks de diciembre: Salmón envuelto
• Daring Cooks de enero: Satay tailandés con salsa de cacahuetes
• Daring Cooks de febrero: Mezze
• Daring Cooks de julio: Pierogi fusión
• Daring Cooks de junio: Paté y baguettes
• Daring Cooks de mayo: Enchiladas de chile verde y pollo
• Daring Cooks de noviembre: sushi
• Daring Cooks de octubre: Vietnamese chicken pho o sopa de pollo vietnamita
• Desayuno de salmón ahumado
• Dobladillos de manzana y frutos rojos
• Donuts bizcochosos
• Donuts caseros de sidra
• Dulce de leche casero
• Dulce de membrillo rápido

E

• El curry, ese desconocido
• El invitado en la televisión
• El rote grütze con gofres del norte de Alemania
• Empanada gallega de atún
• Empanada gallega de cebolla
• Empanada gallega de maíz y sardinas
• Empanadas mallorquinas
• Empanadico de manzana
• Empanadillas caseras de atún. Masa de empanadillas
• Empanadillas de carne y berenjena
• Ensalada campera tradicional
• Ensalada cocha de pimientos y tomate
• Ensalada de boletus con parmesano y castañas
• Ensalada de ciruelas con queso y pimienta negra
• Ensalada de espárragos verdes
• Ensalada de gambas y melón
• Ensalada de garbanzos y zanahoria
• Ensalada de hinojo y naranja
• Ensalada de invierno
• Ensalada de lentejas con berenjena
• Ensalada de lentejas con olivada
• Ensalada de lentejas y hortalizas crudas
• Ensalada de lombarda y naranja
• Ensalada de mango picante
• Ensalada de naranja sanguina
• Ensalada de naranja y cebolla
• Ensalada de pasta con alubias y pesto
• Ensalada de patata nórdica
• Ensalada de pepino, tomate y limón encurtido
• Ensalada de pimientos y caballa
• Ensalada de pimientos y naranja
• Ensalada de salmón y manzana
• Ensalada de sandía y tomate
• Ensalada de tomate de temporada con zumaque
• Ensalada de tomate y zanahoria confitados
• Ensalada de tomates cherry
• Ensalada marroquí de zanahoria
• Ensalada niçoise o nizarda tradicional
• Ensalada picante de cerezas
• Ensalada picante de sandía
• Ensalada templada de pochas
• Ensaladilla rusa con patata asada
• Ensaladilla rusa, a mi manera
• Escabeche de besugo y naranja
• Escabeche de cerdo especiado
• Escabeche de champiñones
• Escabeche de pollo
• Espaguetis de calabacín con pesto
• Espárragos a la Jamie
• Espárragos blancos a la sal
• Espárragos blancos en escabeche de naranja
• Espárragos blancos frescos en carpaccio
• Espárragos blancos frescos pochados en mantequilla
• Espárragos blancos y verdes a la plancha
• Espiga de canela
• Espuma de frambuesas según Ferrán Adriá
• Estofado de carne con cerveza, carbonade flamande
• Estofado sefardí de ternera
• Eton mess de frambuesas

F

• Fabada asturiana tradicional
• Fabas de Lourenzá a la provenzal
• Falafel con espinacas
• Falafel de guisantes
• Falso cuscús de coliflor con especias
• Fantasmas de tarta de queso de Halloween
• Flan de huevo casero
• Flan de huevo con nata
• Flan parisién o pastelero
• Flognarde de albaricoques
• Flores de calabacín fritas
• Flores de carnaval
• Focaccia con poolish
• Focaccia de tomate
• Focaccia fácil sin amasado
• Focaccia tradicional barese
• Fogassa de Todos los Santos
• Foie gras en microondas
• Fondo oscuro de carne: qué es y cómo se hace
• Fondue de queso casera. Cómo se hace
• Formagelle, pastelitos sardos de Semana Santa
• Frangelico con lima
• Frite extremeño de cordero
• Frittata de verduras y queso
• Frixuelos fritos o vaqueiros
• Fumet de pescado: qué es y cómo se hace

G

• Galette de albaricoques
• Galette de ciruelas
• Galette de naranja
• Galletas calabaza
• Galletas de anchoas y queso
• Galletas de chocolate sencillas
• Galletas de chocolate y castaña
• Galletas de huevo de Pascua
• Galletas de jengibre o gingerbread. Cómo hacer figuras de galleta
• Galletas de limón
• Galletas de manteca de cacahuete
• Galletas de mantequilla shortbread
• Galletas de Navidad en espiral
• Galletas de pimentón y manchego
• Galletas de praliné de avellana
• Galletas florentinas, pastas de almendra y chocolate
• Galletas linzer
• Galletas mármol
• Galletas para sándwich de helado
• Galletitas integrales de espelta
• Galos, rosquillas de San Isidro
• Garbanzos en ensalada
• Garbanzos fritos con pimentón
• Gazpacho andaluz
• Gazpacho de cerezas
• Gazpacho de cilantro
• Gazpacho de melocotón
• Gazpacho de melón
• Gazpacho extremeño campero
• Gazpachos manchegos o galianos
• Gazpachuelo malagueño, el gazpacho caliente de Málaga
• Gelatina de cava y frutas de Navidad
• Gelatina de tomate con bonito escabechado
• Gofres integrales de calabaza
• Gofres ligeros. Tarta de gofres
• Gofres salados de calabacín
• Gougères de queso manchego
• Goulash húngaro
• Goxua de castañas
• Goxua en vasitos con frutos rojos
• Granizado de sandía y menta
• Granizado de sangría
• Gratinado de patatas delfinés-castellano
• Grissini de las hermanas Simili
• Guacamole casero
• Guindillas frescas rellenas de arroz

H

• Hamburguesas de legumbres
• Hamburguesas vegetarianas de judías
• Harinosas de uva de Guadalajara
• Harira, sopa marroquí
• Hasta pronto con sorbete de manzanas de mi jardín
• Helado de aceite de oliva virgen
• Helado de avellana casero
• Helado de café y cardamomo
• Helado de crème frâiche
• Helado de leche merengada
• Helado de manzana
• Helado de mazapán
• Helado de miel
• Helado de miel y lavanda
• Helado de turrón casero
• Helado de vainilla casero
• Helado de yogur y cerezas
• Helado exprés de plátano 100%
• Helados sin huevo. Helado de chocolate
• Hojaldrinas caseras
• Hojuelas de Semana Santa
• Horchata de chufa casera
• Hot cross buns de chocolate
• Hot cross buns de Paul Merry
• Huesos de San Expedito
• Huevos a la flamenca
• Huevos en cocotte con trufa
• Huevos rellenos con salmón

J

• Jalá, el pan del Sabbat
• Jalea de membrillo casera
• Jamón asado con salsa de Martini
• Jarrete de cordero braseado a la naranja
• Jijona turrón ice cream
• Judiones de La Granja de San Ildefonso

K

• Karpatka, pastel polaco de crema y masa choux
• Kétchup casero de ciruelas damascenas
• Ketchup casero fermentado a la antigua
• Knäckebröd, pan crujiente sueco
• Kulich, pan de Pascua ruso

L

• La bica mantecada de Arsenio
• Labneh casero, queso de yogur
• Langostinos a la plancha con naranja
• Las croquetas caseras de la abuela Libia
• Las migas de mi abuela
• Leche frita casera
• Leckerli, galletas suizas de Navidad
• Lentejas con verduras
• Letuario de membrillos y un día en La Mancha
• Lombarda con manzana
• Lubina a la sal

M

• Madeira cake o un Oscar muy británico
• Madeleines de Commercy
• Magdalenas de nata
• Magras con tomate y una cata de aceite
• Magret de pato a baja temperatura
• Magret de pato con manzanas
• Manteca de frutos secos casera
• Mantecados blancos
• Mantecados de avellana
• Manzanas asadas envueltas
• Marquesas de Navidad
• Masa de empanada al estilo gallego
• Masa de pizza casera sin amasado. Pizza margarita
• Masa de pizza integral. Pizza de tomate y albahaca
• Mazapán casero. Cómo se hace.
• Mazapán de Soto casero
• Medallones de cordero con patatas Anna
• Mejillones en escabeche
• Mejillones tigres
• Meloui, tortitas marroquíes hojaldradas
• Menestra de verduras con jamón
• Merluza confitada con vinagreta de naranja
• Mermelada de manzana
• Mi masa de pizza
• Migas de pastor con morcilla y boletus
• Mince pies o tartaletas inglesas de Navidad
• Mini estofados en croûte
• Minihamburguesas con pan de cerveza y avena
• Minihuevo+jamón ibérico+pan candeal+aove = supertapa
• Minihuevos al plato en tartaletas de trigo sarraceno
• Mis arroces en El Arrocetario
• Mojete huertano
• Molletes de Antequera
• Mona de Pascua casera
• Moussaka griega, un clásico que mola
• Mousse de azafrán con galleta crujiente y naranja
• Mousse de chocolate blanco y frutas rojas
• Mousse de chocolate y aguacate
• Mousse de chocolate, de tres maneras
• Mousse de mazapán con compota navideña, Whole Kitchen Magazine y un sorteo
• Mousse helada de frambuesa, decorada…
• Muffins de centeno y canela
• Muffins ingleses
• Muffins salados de espárragos y queso
• Mujadara, lentejas especiadas con cebolla crujiente
• Muñecos de jengibre o gingerbread men

N

• Naranja confitada: cómo se hace
• Naranjas al vino de Málaga
• Nidos de jamón ibérico con higos
• Níscalos con castañas y col
• Ñoquis de Whole Kitchen… ¡con algas!

O

• Otra sopa de castañas y calabaza
• Otro ketchup casero

P

• Paciencias o la fuerza del sino
• Pakoras o buñuelos especiados de verduras
• Pan casero sin amasado
• Pan de arroz
• Pan de centeno 100% con masa madre de Peter Reinhart
• Pan de centeno y cebada con masa madre de escanda
• Pan de centeno, sidra y nueces
• Pan de cerveza, espelta y miel
• Pan de cristal
• Pan de espelta a la antigua
• Pan de hamburguesa casero
• Pan de leche de Dan Lepard
• Pan de leche japonés de Hokkaido
• Pan de masa madre de San Francisco
• Pan de molde con centeno
• Pan de molde estilo inglés
• Pan de molde integral
• Pan de molde rústico con masa madre
• Pan de molde tierno con tang zhong
• Pan de pesto
• Pan de pita casero
• Pan de sémola
• Pan de sidra con masa madre de centeno
• Pan de torrijas
• Pan de trigo molido a la piedra
• Pan de Vichy Catalán
• Pan de Viena
• Pan dulce de canela y orejones, con masa madre y sin azúcar
• Pan marroquí khobz con sémola
• Pan naan de comino y alcaravea en sartén
• Pan para bocadillos
• Pan seco de cebada
• Pan turco relleno de espinacas y queso, gözleme
• Pan y Dulces Italianos, de Libros con Miga
• Panecillos con aceite y romero
• Panecillos de centeno con sentido y sensibilidad
• Panecillos de centeno y yogur
• Panecillos de hamburguesa integrales
• Panecillos gua bao integrales al vapor
• Panecillos preñaos de sobrasada
• Panecillos rellenos fritos
• Panecillos suecos
• Panellets de Todos los Santos
• PanForum en Madrid
• Panizas gaditanas o un post muy amarillo
• Panquemao o panquemado tradicional de Semana Santa
• Panqueques de calabacín para desayunar
• Parrillada de verduras
• Passata de tomate casera
• Pasta a la carbonara original
• Pasta fresca de té matcha con crema de albahaca
• Pastas del Consejo
• Pastel asturiano de bonito
• Pastel de árbol o baumkuchen
• Pastel de carne y Guinness
• Pastel de cerdo al estilo inglés
• Pastel de dátiles y nueces sin gluten
• Pastel de leche arrugado
• Pastel de manzana Bolzano
• Pastel de manzana ruso
• Pastel de queso japonés
• Pastel de verduras a la albahaca
• Pastel de yogur griego
• Pastel griego de espinacas, spanakopita
• Pastel invisible de manzana
• Pastel streusel con frutos rojos
• Pastel vasco o gâteau basque
• Pasteles de Belém o de nata
• Pasteles de gloria
• Pastelitos de foie con pan de especias
• Pastelitos de té verde y Japón en el corazón
• Pastelitos helados de arándanos
• Patatas a la importancia
• Patatas a la riojana
• Patatas al horno rellenas de cocido
• Patatas alioli
• Patatas bravas a la madrileña
• Patatas chafadas al grill
• Patatas chips al horno
• Patatas guisadas con berberechos
• Patatas revolconas
• Patatas sarladaises o de Sarlat
• Patatas soufflé con ajos tiernos de Whole Kitchen
• Paté de campaña
• Pâté en croûte de cerdo y pollo
• Paté sencillo de caballa
• Pavé de patatas o patatas a las 15 horas
• Pepinos encurtidos o en vinagre
• Peras a la sidra con crema inglesa
• Peras al vino
• Pescado en amarillo
• Piadinas italianas, pan plano en sartén
• Pierna de cordero entreasada, receta de Palencia
• Pimientos confitados con cebolla
• Pimientos rellenos de brandada de bacalao
• Pimientos rellenos de tortilla de patatas
• Pinchos de cordero adobado en ajo y hierbas
• Pinchos morunos caseros. Adobo de pinchos
• Piononos de Santa Fe
• Pipirrana de Jaén
• Piruletas heladas de Martini con naranja
• Pissaladière, coca de anchoas y cebolla
• Pisto andaluz o alboronía
• Pisto manchego
• Pizza blanca de higos frescos y peras
• Pizza blanca de queso gallego
• Pizza calzone casera
• Pizza de berenjena picante
• Pizza de patata con centeno
• Poké de salmón
• Pollo al ajillo, receta tradicional
• Pollo al horno a baja temperatura
• Pollo al horno relleno de higos y mazapán
• Pollo con verduras en freidora de aire
• Pollo confitado al ajillo
• Pollo en pepitoria de la abuela
• Pollos picantones en ajillo
• Polos caseros de frambuesa y lima
• Polos caseros de piña y coco
• Polos de Baileys
• Polos de chocolate caseros
• Polvorones bombón
• Polvorones caseros
• Polvorones caseros de aceite de oliva
• Polvorones caseros de nuez y anís
• Polvorones de chocolate y avellanas
• Ponche segoviano… o casi
• Popovers, panecicos rápidos de masa madre
• Porra de naranja antequerana
• Postre de músico
• Postres y otras dulcerías, y Cenas en 25 minutos. Sorteo de dos libros
• Potaje de garbanzos y bacalao
• Potatoes sarladaises
• Preparar una tabla de embutidos y quesos
• Pretzels o bretzels
• Profiteroles o bocaditos de nata
• Pudin de roscón de Reyes
• Pulla, un pan dulce finlandés
• Puré de berenjenas

Q

• Quesadillas y un agradecimiento
• Queso Brie envuelto con frutos rojos
• Queso mascarpone hecho en casa
• Quiche de brécol y salmón
• Quiche de cocido con Whole Kitchen
• Quiche de peras y queso
• Quiche integral de verduras
• Quiche Lorraine
• Quindims del Brasil
• Quindims from Brazil

R

• Rabo de toro estofado al vino tinto
• Raviolis de calabacín con queso
• Raviolis de puerro rellenos de setas y queso
• Receta de anchoas con tomate
• Receta de arroz caldoso de marisco
• Receta de baklava, pastel de masa filo
• Receta de boquerones en vinagre
• Receta de caponata siciliana
• Receta de cóctel margarita
• Receta de filloas
• Receta de fougasse provenzal
• Receta de galette des Rois
• Receta de gambas al ajillo
• Receta de gofres de Bruselas
• Receta de gofres de Lieja
• Receta de hornazo de Salamanca
• Receta de huesos de santo
• Receta de lomo en manteca de Málaga
• Receta de merlitones
• Receta de pan candeal
• Receta de panettone
• Receta de pestiños con miel
• Receta de pulled pork
• Receta de quesada pasiega
• Receta de salsa harissa
• Receta de salsa romesco
• Receta de sangría tradicional
• Receta de sopa minestrone
• Receta de stroopwafels, galletas holandesas tradicionales
• Receta de zarzuela de pescado y marisco
• Receta de zorongollo extremeño, ensalada tradicional
• Receta del pastel ruso
• Remojón o una ensalada de bacalao y naranja
• Rin ran de bacalao de Cazorla
• Roasted tomato sauce
• Rollitos de col rellenos
• Rollitos rellenos de salmón ahumado
• Rollitos vietnamitas con melocotón
• Rollo de bonito a la asturiana
• Ropa vieja de cocido
• Rosas de calabacín
• Rosas de galleta de chocolate
• Rosas de manzana
• Rosca de nuégados manchegos
• Rosca de pan
• Roscón de Reyes casero
• Roscos de vino caseros
• Rosquillas de palo segovianas
• Rosquillas de pan de Segovia
• Rosquillas tontas de San Isidro
• Rösti de patata, la tortilla suiza

S

• Salaíllas de Granada
• Salmón a baja temperatura
• Salmón ahumado en caliente con té
• Salmón en aceite
• Salmón en papillote al horno
• Salmón marinado con moras
• Salmón marinado o gravlax con remolacha
• Salmorejo cordobés a mi manera
• Salpicón de buey de mar
• Salpicón de marisco y pescado
• Salsa barbacoa con whisky
• Salsa boloñesa vegetariana
• Salsa brava… y sus patatas
• Salsa chimichurri
• Salsa de pesto rojo
• Salsa de tomate frito a mi manera
• Salsa de tomates asados
• Salsa vizcaína: cómo se hace
• Salteado de coles de Bruselas y castañas
• Salteado de judiones y berberechos, y 1080 fotos
• Sandía con miel y hierbabuena
• Sándwich de helado de limón exprés
• Sangría blanca
• Sardinas a la plancha
• Sardinas confitadas en aceite de oliva
• Sardinas en cebolla y tomate
• Sartenada de huevos con verduras
• Scarpaccia, tarta salada de calabacín al estilo italiano
• School of Tapas: Catalan cod brandada
• School of tapas: Chorizo a la sidra
• School of tapas: patatas con alioli
• Semifrío de chocolate y Nutella
• Semifrío de turrón de Jijona
• Shortbread de café y avellanas
• Simulacro de tortillitas de camarones
• Sobaos from Cantabria
• Sobaos pasiegos antiguos
• Soldaditos de Pavía
• Solomillo de cerdo adobado al horno
• Solomillo Wellington
• Sopa de ajo o castellana
• Sopa de almejas y algas de Juego de Tronos
• Sopa de cebolla gratinada
• Sopa de lentejas rojas
• Sopa de lentejas y batata
• Sopa de pescado con picada
• Sopa de sandía y tomate de Ferrán Adriá
• Sopa de tomillo o farigola
• Sopa de verduras y pollo al pistou
• Sopa fría de aguacate y pepino
• Sopa fría de sandía y remolacha
• Sopa minestrone verde con pesto
• Sorbete de ciruelas con pacharán
• Sorbete de membrillo y feliz solsticio
• Sorbete de pétalos de rosa
• Sorteo de una plancha Celsius
• Soufflé helado de chocolate
• Soul cakes, galletas de Halloween
• Staititai, una pizza de la antigua Roma
• Stollen, pan de Navidad alemán
• Strudel de setas y masa filo
• Suflé de patata y queso
• Suikerbrood o pan de azúcar

T

• Tacos de salmón en escabeche
• Tacos mexicanos de pollo y frijoles
• Tagine de cordero
• Tajine marroquí vegetariano de patatas y garbanzos
• Tarta de ajos confitados y queso de cabra
• Tarta de almendra zarrapastrosa
• Tarta de almendras portuguesa
• Tarta de arándanos y limón
• Tarta de castañas de San Martiño
• Tarta de chocolate fácil
• Tarta de chocolate para un aniversario
• Tarta de chocolate sin harina
• Tarta de chocolate y castañas
• Tarta de chocolate y vainilla
• Tarta de crema y frutas frescas
• Tarta de crepes y lemon curd
• Tarta de dos chocolates
• Tarta de fresas con nata
• Tarta de galletas, chocolate y crema, sin horno
• Tarta de gianduja
• Tarta de la abuela gourmet
• Tarta de limón francesa
• Tarta de manzana americana o apple pie
• Tarta de manzana casera
• Tarta de manzana con streusel
• Tarta de manzana rústica
• Tarta de manzana y frutos secos
• Tarta de moras y nectarinas
• Tarta de naranja
• Tarta de Navidad
• Tarta de nectarinas
• Tarta de panna cotta de azafrán
• Tarta de peras y frangipane
• Tarta de puerros al revés
• Tarta de queso a la New York
• Tarta de queso al horno
• Tarta de queso de La Viña
• Tarta de queso salada con uvas
• Tarta de queso sin gluten
• Tarta de queso sin horno
• Tarta de queso y fresas
• Tarta de queso y lemon curd
• Tarta de requesón y limequats
• Tarta de rizos de patata
• Tarta de Santiago casera
• Tarta de té matcha y lima
• Tarta de té verde y mascarpone
• Tarta de verduras fácil
• Tarta de zanahoria, carrot cake
• Tarta especiada de calabaza y patata y… un regalo
• Tarta fina de cebolla
• Tarta fina de manzana
• Tarta helada de mascarpone y frutas rojas
• Tarta mousse de castaña
• Tarta pascualina
• Tarta Sacher vienesa
• Tarta salada de col
• Tarta salada de crepes y salmón
• Tarta Sara de bizcocho, crema de mantequilla y almendra
• Tarta Selva Negra auténtica
• Tarta shaker de limón
• Tarta tatin de coles de Bruselas
• Tarta Tatin de manzana
• Tarta tatin de mirabeles
• Tarta Victoria sponge
• Tarta-pudding de espliego
• Tartaletas de arroz con leche y praliné
• Tartaletas de mascarpone
• Tartaletas finlandesas de cerezas
• Tartaletas tatin de manzana
• Tartas de manzana individuales
• Tarte flambée o flammkuchen
• Tartitas de manchego y manzana
• Tartitas de patata, jamón y queso
• Ternera asada en su jugo
• Ternera Strogonoff
• Terrina de carne a la moruna
• Terrina de codillo de cerdo
• Terrina de manzana
• Terrina de patata y panceta
• Terrina de pato con naranja
• Terrina de salmón ahumado
• Terrina de salmón ahumado con mascarpone
• Tikka massala de pollo con Whole Kitchen
• Tirabeques salteados con atún
• Tiramisú casero
• Tiramisú de castañas
• Tiramisú helado
• Tocinillos de sirope de arce
• Tocino de cielo casero
• Toda Alsacia es un kugelhopf
• Toddy caliente con té
• Tomates confitados en aceite de oliva
• Torreznos al horno
• Torrijas de crema
• Torrijas, a Spanish Easter treat
• Torta de pimiento molido de Lorca
• Tortas cenceñas para gazpachos manchegos
• Tortas de aceite en el día del pan
• Tortas de aceite saladas
• Tortas de Alcázar
• Tortas de polvorón sevillanas
• Tortilla de bacalao
• Tortitas americanas clásicas y de chocolate
• Tortitas americanas de masa madre
• Tortitas chinas de cebolleta
• Tortitas con frutas
• Tortitas de castaña sin gluten
• Tortitas de chía y limón
• Tortitas de guisantes y puerro
• Tortitas de lentejas y zanahoria
• Tortitas de manzana y centeno integral
• Tortitas de salmón y patata
• Tortos de maíz asturianos tradicionales
• Trenza de brioche con frambuesa
• Trinxat, repollo y patata con su mejor cara
• Tronco de otoño de chocolate
• Trufas de chocolate y castaña
• Trufas de dátiles, coco y especias
• Truffade de patatas y queso con castañas
• Tumbet mallorquín
• Turrón de chocolate blanco y frutos secos
• Turrón de nata y nueces
• Turrón de yema tostada

U

• Un mes más en 1080 Fotos de Cocina
• Un sorteo Babette y un curso de donuts
• Un verano en el norte
• Un viaje en el tiempo y cereales ecológicos
• Unas galletas holandesas: Arnhemse meisjes

V

• Vacío de ternera adobado
• Vasitos de ciruelas en compota con nata
• Ventresca de atún en aceite, conserva casera
• Verdinas con marisco
• Verduras al horno con especias
• Verduras al horno en ensalada
• Vieiras a la crema
• Vino especiado

X

• Xató, ensalada tradicional catalana con bacalao

Y

• Yogur casero con energía solar

Z

• Zamburiñas al horno
• Zanahorias aliñadas
• Zurrapa de lomo ibérico