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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Receta de hornazo de Salamanca

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Receta de pestiños con miel

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Pastel vasco o gâteau basque

Usted está aquí: Inicio / Segundos platos para Navidad

Segundos platos para Navidad

Sugerencias de segundos platos del blog perfectos para la Navidad, por orden alfabético.
A disfrutar.

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Aleta de ternera rellena de setas y castañas

receta aleta ternera rellena setas castanyas

Un clásico actualizado que merece la pena revisitar, con una salsa suculenta de manzana y cebolla.

Bacalao al pilpil en microondas

receta bacalao pilpil microondas

La vizcaína se puede preparar con antelación y con un bacalao de calidad es un plato impresionante.

Receta de bacalao a la vizcaína

bacalao vizcaina

La vizcaína se puede preparar con antelación y con un bacalao de calidad es un plato impresionante.

Caldereta de pescado y marisco

segundos platos para navidad

Un plato ligero, pero con muchísimo sabor, y que se puede adaptar casi a todos los bolsillos según la elección de los ingredientes.

Carrilleras de cerdo sous vide

carrilleras cerdo sous vide

Las carnes duras como las carrilleras quedan apabullantes hechas al vacío. Si tienes aparato de sous vide, no lo dudes.

Carrilleras de ternera al vino tinto

receta carrilleras vino tinto

Un clásico que se hace a fuego lento con un resultado tiernísimo, y se puede preparar con antelación.

Cordero de fiesta en dos cocciones

receta cordero sous vide baja temperatura

Para mí, la mejor forma de hacer el cordero en casa. Si tienes aparato de sous vide, triunfarás.

Estofado de carne con cerveza

estofado carne cerveza

Un plato que nunca falla, para mojar pan. Se puede e incluso se debe preparar con antelación.

Estofado sefardí de ternera

recetas navidenas segundos platos

Uno de los grandes éxitos del blog, quien lo prueba, repite. Y se puede preparar con antelación.

Jamón asado con salsa de Martini

recetas navidenas segundos platos

Lo que se dice un robaplanos en la mesa: atrae todas las miradas, y además está buenísimo.

Lubina a la sal

receta lubina sal

El pescado a la sal siempre está bueno y queda perfecto con las indicaciones precisas.

Magret de pato a baja temperatura

receta magret pato baja temperatura

Hecho al vacío o sous vide, queda tiernísimo y se puede hacer con antelación.

Magret de pato con manzanas

recetas navidenas segundos platos

Perfecto si no sois muchos a la mesa, porque hay que hacerlo y servirlo al momento. Delicioso con las manzanas salteadas.

Medallones de cordero con patatas

receta medallones cordero

Pierna de cordero con una elaboración distinta y que gusta a grandes y pequeños.

Pastel de cerdo a la inglesa

receta pastel cerdo pork pie

Sabrosísimo, aunque algo laborioso. Para preparar con antelación.

Paté de campaña

pate campana campagne

Bastante contundente, lo mismo sirve como segundo plato que de entrante ambicioso. Suculento con algún contrapunto dulce.

Pescado en amarillo

recetas navidenas segundos platos

Excelente plato andaluz para una cena, con una salsa para mojar y no parar.

Pierna de cordero entreasada, sin horno

receta pierna cordero entreasado palencia

Los siempre maravillosos piquillos rellenos de uno de los manjares de la tierra, con una salsita adictiva.

Piquillos rellenos de brandada

imagen de pimientos rellenos de brandada de bacalao

Los siempre maravillosos piquillos rellenos de uno de los manjares de la tierra, con una salsita adictiva.

Pollo asado relleno de mazapán

recetas navidenas segundos platos

Pollo asado en el horno lentamente, a baja temperatura y con un relleno dulce. Original y suculento.

Pollo confitado al ajillo

recetas navidenas segundos platos

Pollo confitado a baja temperatura en aceite con ajos que tostamos con un golpe de grill. No os confundáis, es un auténtico lujo.

Pollo en pepitoria de la abuela

pollo pepitoria

La comida del día 25 en mi casa desde tiempos inmemoriales. Gusta a todos y puedes mojar fanegas de pan.

Salmón a baja temperatura

recetas navidenas segundos platos

Hecho al vacío a baja temperatura, queda como mantequilla. Sorprendente y muy ligero.

Salmón o pescado en papillote

receta salmon papillote horno

El salmón o cualquier pescado en papillote es sabroso y muy ligero. Perfecto para cenas.

Salmón marinado con moras

salmon marinado moras

Una excelente opción para los que no se quieren empachar. Ligero y maravilloso sobre un buen pan.

Solomillo Wellington

solomillo wellington

Un clásico que da un resultado apabullante si lo haces en casa. Exquisito.

Ternera asada en su jugo

receta ternera jugo

Un clásico sabrosísimo y muy sencillo de hacer. Las recetas buenas no son viejunas.

Ternera strogonoff

receta ternera strogonoff

La receta genuina rusa, suave y siempre riquísima.

Terrina de pato con naranja

terrina pato naranja

Con un sabor magnífico, muy resultona y se puede hacer con antelación. Lo tiene todo.

Terrina de salmón ahumado y queso

terrina salmon

Una terrina con sabores muy agradables y frescos, que puedes hacer el día anterior.

Verdinas con marisco

imagen de verdinas con marisco

Unas buenas alubias, no obligatoriamente verdinas, con marisco de calidad y el resultado es fantástico y adaptable a cualquier bolsillo.

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Soy Miriam. Cocinera compulsiva y fotógrafa cansina, creo contenidos digitales culinarios en Miriam García Gastro. Diabética y viejhipster. Química y traductora de formación. Sigue leyendo…

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