Sigo en mi línea de cocinar platillos de color rojo subido… ¿querrá decir algo esto? Mejor no indagar. Esta receta la encontré en una página de Internet hace 200 años y dormía el sueño de los justos en mi carpeta de recortes. Creo que el tremendo calor que hacía ayer aquí en la estepa me ha animado a prepararla, por tomar algo refrescante. Y por darme el pote de hacer algo de Ferrán Adriá… de las pocas recetas de esta criatura asequibles para los pobres mortales.
- ¼ de sandía
- 6 tomates medianos
- Aceite a la albahaca o salvia
- Sal y pimienta
- Se corta y se pela la sandía; se intenta quitar la mayor cantidad de pepitas posibles. Se cortan los tomates. Si se tritura la sopa en Thermomix no es necesario pelar ni despepitar los tomates, si usáis otro método podéis hacerlo, aunque en cualquier caso creo que es mejor pasarlo todo por un pasapurés al final, queda más finolis.
- Pues eso, una vez trituradito todo se sazona al gusto con sal y pimienta (yo personalmente paso siempre de la pimienta). La receta indica que se añadan unas gotitas del aceite aromatizado al servir la sopa, pero yo preferí echar un buen chorretón al conjunto como aliño final. El saborcillo a salvia es delicioso. Mucho ojito, mejor añadir el aceite poco a poco e ir probando, para que el aromatizado no se nos convierta en excesivo.
Esta sopa es sencilla y muy refrescante, a los amantes de la sandía les encantará. Yo no soy amante de la sandía y me gustó, no os digo más. Esta noche la cenaremos en la terraza…
¿Os gustan las sopas frías? Pues en el blog también tenéis:
- Gazpacho de melón en cuencos de melón
- Gazpacho de cerezas
- Gazpacho de cilantro
- Gazpacho de melocotón
- Salmorejo cordobés
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Mònica dice
14 junio, 2009 al 9:07 pmQue bruta! jajaja, matorrales rodantes.
Pues en Barcelona, estamos a punto de desintegrarnos, ya me tomaba yo ahora mismo tú sopita o mejor, me daba un bañito dentro de ese pedazo cuenco.
epa! dice
15 junio, 2009 al 3:19 pmQué pinta, tan fresquita, con el calor que hace en mi casa ahora! Y llenita de betacarotenos pa ponerse morena!
Siempre me quedo con las ganas de hacer nuevas sopas frías; pendiente está un gazpacho de remolacha y fresas que probé el año pasado, rojito también. Ahí queda la idea.
B*
Miriam dice
15 junio, 2009 al 6:58 pmSeñora Mònica: pues no nos queda ná, me refiero de caló.
Señora Epa: suena muy bien eso de la remolacha y la fresa… ñam.
Guru dice
15 junio, 2009 al 11:19 pmVaya foto. Dan ganas de lanzarse y bucear.
Yo soy de las finolis, primero TH y luego chino. La piel del tomate es indestructible y siempre me molesta.
¿Me gustaría la salvia? creo que nunca la he probado ….
anta dice
16 junio, 2009 al 12:06 pmCalor ¿qué es eso?. Que conste que no lo hago para fastidiar a los que lo estén pasando mal con esas temperaturas, sino para lamentarme de este gris plomizo que no nos abandona por el norte.
Un poquito de sol por aquí, por favoooooor……..¡marchando!
Ahora bien, la sopa no me la pierdo, con o sin sol.
Esperanza.
Miriam dice
16 junio, 2009 al 11:34 pmSeñora Guru: pues la salvia es muy agradable, pero en su justa medida, como todo.
Señora Anta: siempre queremos lo que no tenemos, jaja, aún no ha empezado el calor y ya estoy deseando irme de vacaciones a Galicia!
Carmen dice
3 julio, 2014 al 5:35 pmMuy buena tambien con unas hojas de menta fresca. La proxima sera de melocoton. Gracias por ayudarnos.
Sílvia dice
19 julio, 2016 al 8:31 pmYo me la había tomado con menta siempre…. però hoy me he animadors e ido a comprar una albahaca, y cómo no tengoaceite de albahaca ni de salvia lo que hago es echarlo unas ranuras y retirarlas antes de servir! 😉