Qué quieres que te diga, este banana split de desayuno es un homenaje que te puedes hacer porque no todo va a ser sufrimiento en esta vida; obviamos el helado y sustituimos los elementos más calóricos por otros que nos den menos cargo de conciencia.
Una combinación de yogur con fruta fresca y frutos secos, que alegramos con unas muy satisfactorias galletas Zero sin azúcares de Gullón.
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Índice
El banana split de desayuno, y su devenir
- Poco tengo que decir salvo que un plátano abierto a la mitad (el banana split, precisamente) sirve de base a este totum revolutum de más frutas frescas, yogur, frutos secos y galletas sin azúcar. Frutas, proteína e hidratos, lo que ahora te dicen los nutricionistas que tienes que tomar en un buen desayuno.
- No, el desayuno no es la comida más importante del día, pero aún así… si lo empiezas con una delicia que te apetezca mucho, como esta, mejor que mejor.
- En las fotos y el vídeo veis galletas Zero sin azúcares de Gullón. Llevan cereales y, como grasa, aceite de girasol alto oleico. Pero lo más importante es que están muy ricas, palabrita. La gama Zero ofrece una amplia variedad: María, Digestive, avena, chocolate, etc. He optado por las Digestive, que me encanta el toque salado que tienen las galletas de este tipo, y otras más clásicas, las doradas. Son perfectas para darse un capricho con escaso cargo de conciencia.
- No me resisto a apuntar que el banana split genuino, el de las bolas de helado con plátano para disimular, lo disfrutábamos mi parejo y yo cuando éramos jóvenes en una crepería de la calle Islas Filipinas de Madrid siempre que nos queríamos dar un buen homenaje. Ahora nos damos un homenaje y nos tenemos que pasar tres días bajándolo corriendo alrededor de la manzana.
La receta del banana split de desayuno
- Yo desayuno siempre yogur griego desnatado con frutita y frutos secos precisamente. Prefiero el yogur griego, que los hay desnatados de mucha calidad, porque es más denso y gustoso que el yogur corriente.
- A mis desayunos les pongo semillas de lino trituradas, que son una cosa buenísima para las señoras mayorzotas como yo, en especial, por su gran contenido en fibra y en grasas saludables con omega 3. Las trituro en casa en pequeñas cantidades para que no se enrancien.
Vídeo: cómo se hace el banana split de desayuno
Dudas y consejos sobre el banana split de desayuno
- —Los frutillos rojos están a un precio prohibitivo, ¿qué otras frutas puedo poner?— Pues el kiwi, si te gusta, además hace un contraste bonito, frutas de hueso si están en temporada, como gajos de melocotón o de albaricoque, también cítricos como el pomelo y la naranja, cortando los gajos sin las membranas… lo que se te ocurra y te apetezca.
- —¿Puedo poner copos de cereales?— Claro, siempre que no sean muy azucarados. Los que venden para los niños, ni tocarlos, que son azúcar puro.
- —He visto por ahí que a estos desayunos les ponen manteca de frutos secos, ¿qué te parece?— Pues bien, mientras no tenga azúcar. Aunque yo prefiero ponerle los frutos secos sin triturar por el agradable toque crujiente que dan.
La receta del banana split de desayuno, escrita
Pues lo dicho:
- Fruta fresca de base con plátano, fresas, frambuesas y arándanos;
- yogur griego a tu gusto, natural o desnatado;
- frutos secos como almendras, avellanas o nueces;
- algún cereal si te apetece, yo pongo lino triturado por aquello de la fibra y el omega 3;
- y, si quieres añadirle el toque maestro, unas galletas sin azúcar de acompañamiento. La caraba.
Antes de ponerte manos a la obra:
-
- lee la receta completa o mira el vídeo,
- asegúrate de que tienes todo lo que necesitas y
- entiende el proceso.
Dificultad: ninguna. No doy cantidades para que cada cual se monte el desayuno a su gusto (que sí, que tú puedes).
Banana split de desayuno
Preparación
Cocinado
Total
Bol de desayuno con yogur, plátano, frutos rojos, frutos secos y galletas
Autor: Miriam García
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Internacional
Raciones: 1
Ingredientes
- Yogur griego natural sin endulzar, desnatado o no
- Plátano
- Fresas (en temporada)
- Frutos rojos al gusto
- Nueces, almendras o avellanas
- Semillas de lino molidas
- Galletas sin azúcar
Instrucciones
- Elige un bol amplio. Corta el o los plátanos por la mitad y ponlos como base del desayuno.
- Pon yogur en la cantidad que quieras.
- Añade las fresas u otras frutas que hayas elegido.
- Pica un poco los frutos secos elegidos y espolvoréalos por el conjunto.
- Espolvorea también las semillas de lino trituradas.
- Acaba con las galletitas.
Referencias
- Breakfast banana split. Downshiftology
Que con este banana split de desayuno echas un poco una cana al aire con bastantes pocos remordimientos. Una canita. Y no me dirás que el plato no queda lindo a rabiar, que por los ojos también se come, pardiez.
Artículo con publicidad remunerada
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