Entrantes para Navidad

Si tienes acceso a unas setas de calidad, no lo dudes. Excelente fórmula de José Andrés que se prepara con antelación.

Uno de mis picoteos favoritos. Búscate un buen pan para acompañarla.

Excelente receta de Santi Santamaría, más delicada de lo que parece.

Un picoteo ligero, pero con mucha personalidad, que decorado con granada queda muy navideño.

Maravillosa receta de Martín Berasategui que me limito a copiar, mientras me postro a sus pies.

Unas croquetas con mucho sabor, con el método de la manga pastelera por si no lo conocéis.

Aunque la receta me la dió un gallego, hay quien dice que es poco genuina. Pero está de muerte y se puede hacer con antelación.

Con aromas sefardíes, estas empanadillas son soberbias solo si hacemos la masa casera. El relleno meloso os encantará.

Te sorprenderá lo fácil que es y el resultado. Pero tienes que hacerlo con antelación.

Maravillosas con una cerveza o un vino blanco para ir calentando.

Facilísimas de hacer, tan picantes como queramos, siempre triunfan y tus invitados te adorarán si se las ofreces al llegar.

Una tapa o aperitivo ligerísimo y baratísimo, con el agua que obtienes al triturar tomate. Deliciosa.

Un clásico viejuno, especial para los mayores de la casa, pero que gusta a todo el mundo. A quién queremos engañar.

Una guarnición clásica con unos aromas más novedosos, como el anís estrellado. Adictiva.

Una fórmula popularísima a un precio de risa. Estupendos si se hacen bien.

Plato racial donde lo haya, se pueden sofisticar todo lo que queramos. Y están de muerte, pardiez.

Fantásticos y sofisticados, si quieres dejar boquiabiertos a los invitados.

Fantásticos y sofisticados, si quieres dejar boquiabiertos a los invitados.

Un queso envueltito y fundido en el horno, acompañado de fruta y confituras, un entrante o picoteo de impresión.

Las quiches nos gustan porque son resultonas y siempre están buenas. Y son fáciles de hacer.

Una quiche ligera con verduras y con harina integral en la masa casera. Éxito seguro.

Un plato que puedes hacer tan sencillo y barato, o tan churrigueresco y lujoso como quieras o puedas.

Para los más tradicionales, un clásico para cualquier bolsillo y que siempre sienta bien.

Una reconfortante sopa apta para todos los bolsillos, para los fans de los platos de cuchara.

Setas estofadas envueltas en crujiente masa filo, además es vegetariano.

Aunque los suflés tienen fama de complicados, este de queso no es difícil y está riquísimo.

Unos suflés tiernos y esponjosos que merecen mucho la pena si el convite no es multitudinario.

¿Que no nos apetece pasar horas en la cocina? Pues tiramos la casa por la ventana y montamos una tabla de embutidos y quesos de calidad.

Un pelín laboriosa, pero con unos sabores suaves y apetecibles. Distinta.

Superlucida y económica, deja a todos con la boca abierta.

Para los que prefieran platos ligeros o vegetarianos, estas verduras al horno con especias no defraudan.

Un plato sencillísimo que brilla por su sabor si el producto es de calidad.

Un pequeño marisco que está delicioso, aquí con un poco de salsa vizcaína.

Reconfortante plato que puedes hacer tan económico o tan caro como quieras.