Las bolani, empanadillas afganas sin horno, son de esas elaboraciones que te encuentras en todas las webs anglosajonas con el nombre de flatbread, pan plano. Queridos, que los demás no tenemos la culpa de que no tengáis costumbre de empanadas y empanadillas, que pan plano relleno es un nombre mucho más largo que empanada. Gaznápiros. […]
Bolani, empanadillas afganas sin horno
Tarta de peras con chocolate
Una tarta de peras con chocolate con bien de vainilla es lo que necesitas en una tarde cualquiera del tardoinvierno, mientras contemplas tu mundo desmoronarse a tu alrededor. Que no pare la fiesta. Cliquea en los epígrafes del índice para acceder directamente a ellos↓↓↓ La tarta de peras con chocolate, y su devenir No hay […]
Panceta de cerdo al horno con peras
Esta panceta de cerdo al horno con peras juega con el clásico grasa + fruta cocinada para fundir sabores en un plataco del que no verás el fin, aromatizado con intensidad con nuez moscada. Muy british. Asas la panceta en el horno a temperatura baja hasta que queda tiernísima, tuestas la piel y la acompañas […]
Tejas de naranja
Estas tejas de naranja son un clasicorro de la repostería francesa que siempre triunfa, porque las cosas crujientes tienen un punto adictivo y porque tienen un sabor magnífico. Estas tejas son perfectas cuando quieres hacer un agasajo de postín a algún invitado que sepa apreciarlas, ejem. Que alguno tendréis, hombremujé. Cliquea en los epígrafes del […]
Ensalada de lentejas y arroz con verduras
Ya, una ensalada de lentejas y arroz con verduras es lo que necesitamos para acallar nuestra conciencia después de los excesos de las Navidades… legumbre, hidratos y verduras, vitaminas y fibra a cascoporro y una combinación deliciosa en un plato completísimo y chupao de hacer. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. […]
Calamares rebozados con mayonesa de algas
Qué queréis que os diga, estos calamares rebozados con mayonesa de algas abundan en el gusto que tenemos en la meseta por este marisquito, y completan la opción de calamares rebozados más bien a la andaluza que uso en mi bocadillo de calamares. Una receta relativamente sencilla para un entrante o picoteo de impresión en […]
Lomo de cerdo al horno relleno de orejones
Este lomo de cerdo al horno relleno de orejones tiene la ventaja de que con unos ingredientes relativamente económicos montas un plato de lujo con el que alimentar a unos cuantos, una receta perfecta para cualquier fiesta. ¡Que está la cosa muy malita! Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. El lomo […]
Suflés fáciles de salmón ahumado
Estos suflés fáciles de salmón ahumado, en concreto de salmón salvaje rojo ahumado Skandia, os quitarán todo el pavor que tenéis a los suflés porque os han metido en la cabeza la idea de que son una cosa dificilísima y no apta para todos los públicos. Y en concreto estos os los recomiendo mucho porque […]
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