Estos polvorones ibéricos de Moulin Chocolat siguen la fórmula del pastelero Ricardo Vélez, dueño de la pastelería madrileña Moulin Chocolat, una de las más conocidas de Madrid. Ya, ya sé que soy un poquito plasta con los polvorones caseros, pero es que si no los has probado te estás perdiendo algo en la vida. Y […]
Polvorones ibéricos de Moulin Chocolat
Caramelos toffee caseros de miel
Los caramelos toffee caseros de miel son un detalle de Navidad fácil de hacer y quedan riquísimos. Resultan superbonitos envueltos en lindos papelillos para regalar o para presentar con tus postres de Navidad. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Los caramelos toffee y su devenir Los caramelos toffee son un tipo […]
Asado de cerdo a baja temperatura
Este asado de cerdo a baja temperatura es de esos en que la carne queda tan tierna que se desmiembra sin necesidad de cuchillo. Resulta ideal con piezas de cerdo económicas como son la paleta fresca y la cadera o babilla; que das de comer a un regimiento por un precio módico. Un cacho de […]
Galletas de Navidad con sellos
Estas galletas de Navidad con sellos son una preciosidad porque el glaseado blanco resalta el relieve de la galleta y las convierte en una cosa decorativa a más no poder. Solo tienen un inconveniente: necesitas los sellos de galletas para prepararlas. Este tipo de sellos los tienes en Claudia&Julia con un 5% de descuento con […]
Solomillo de cerdo al ajillo
Este solomillo de cerdo al ajillo es un plato sencillo y económico que, hecho con esmero y servido con una guarnición que le cuadre, parece de lujo y va fetén para cualquier celebración. Sigue la estela del tradicional pollo al ajillo de toda la vida. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. […]
Receta de mantecados manchegos
Esta receta de mantecados manchegos es un clásico entre los dulces populares, ese acervo que no tiene fin y que en Navidad prefiero a muchas porquerías de origen estadounidense con las que nos inunda el audiovisual. Hala, lo que ha dicho, ya está la rancia esta, siempre con lo mismo… Haz clic en los apartados […]
Melitzanosalata, moje griego de berenjenas
Esta melitzanosalata, moje griego de berenjenas, es perfecta para cuando encuentras berenjenas lustrosas a buen precio, te las llevas y ves que no tienes tiempo para preparar nada mínimamente elaborado con ellas. Que eso pasa… Se trata de un ajilimójili perfecto para untar sobre pan, incluso gratinándolo, mojar patatas fritas en él o lo que […]
París-brest, pastel de masa choux con crema de praliné
Cuentan que el parís-brest, pastel de masa choux con crema de praliné, debe su nombre a la carrera ciclista París-Brest precisamente, mira tú por dónde, quién lo iba a decir… Que imita a una rueda de bicicleta, pero el origen del nombre os lo cuento más abajo. Lo que nos importa es que es un […]
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