Nobleza obliga, por lo que tengo que relatar de forma prolija mis experiencias en esa locura colectiva auspiciada por los recios mocetones y mocetonas de Madrid tiene miga y de El foro del pan que han dado en llamar PanForum. Aunque enajenación no transitoria sería quizá una descripción más exacta. En primer lugar y desde […]
PanForum en Madrid
Marble cookies and the Best of Food Blogs Cookbook
The original name of these cookies was zebra cookies, but I don’t like it. So I changed it to marble cookies. I don’t marbleize them much though, they are more bicolor cookies… I love icebox cookies, they are easy and practical to make, you can keep them in your freezer and bake them whenever you […]
Galletas mármol
No, no creáis que a estas galletas las he llamado mármol por lo duras que están… en la receta original las llaman galletas cebra, pero me parecía un nombre horroroso. Y como el veteado de chocolate se parece al de los bizcochos que llaman mármol o amarmolados, pues las bauticé tal cual. Aunque a mí, […]
Gnocchi with shellfish sauce, seaweed and a winner
A Spanish blog was challenging us to prepare gnocchi this month. As I had already tried my hand at gnocchi in the past, in order to bring a little joy into my humdrum life, I decided to add a-not-so-common ingredient: seaweed. Because I have a confession to make: I like seaweeds. Not because I have […]
Ñoquis de Whole Kitchen… ¡con algas!
Whole Kitchen nos invitó este mes a preparar un clásico de la cocina italiana, los ñoquis de patata. Como yo ya he preparado ñoquis alguna otra vez, para brindar algo de emoción a la insipidez de mi vida decidí añadirles un ingrediente poco corriente… las algas. Porque tengo una confesión que hacer: me gustan las […]
Spicy and savory butternut squash tart with a rye crust
Oh my , this is a long title. For a very uncomplicated dish. I thought I would be able to let the fall go by without making a squash recipe, but I did not succeed. It has been weeks already of squash hype in the blogs and I was feeling a bit stuffed. But as […]
Tarta especiada de calabaza y patata y… un regalo
Creía que iba a ser capaz de pasar todo el otoño sin hacer una receta de calabaza, pero no lo he conseguido. Llevamos ya semanas de empacho blogueril con la calabaza, pienso que en gran medida debido a la influencia del gran hermano anglosajón (si pensáis que en los blogs en español todos estamos haciendo […]
Sparkling wine jelly and a giveaway
I want to share something with you: my kitchen is one of my favourite places. It has a southern exposure, that means scorching heat in the summer but simply lovely autumn and winter afternoons… Like right now. I go through my many cookbooks sitting there on our bar stools, at our table, and sometimes I […]
