Con este bizcocho de claras y almendra doy salida al alijo de claras congeladas que me dejan los helados del verano. En realidad se trata del clásico friand, bizcochitos franceses que se suelen hacer en pequeño tamaño y que son casi lo mismo que los financiers. ¿Friand o financier? He estudiado la diferencia entre friands […]
Resultados de buscar : helados
Bizcocho de claras y almendra
Pastel streusel con frutos rojos
Este tipo de pastel streusel de frutos rojos o streuselkuchen es un clásico de la repostería alemana y centroeuropea en general. Y ¿por qué es un clásico? Pues porque lo puede hacer cualquier muñón y está delicioso, pardiez. Lo que es un streusel Ya os hablé en la receta de la tarta de manzana con […]
Curd de arándanos
Este curd de arándanos o crema cuajada de arándanos sigue la estela del celebérrimo lemon curd, esa crema de limón deliciosísima y muy británica. Que aunque nuestra relación con los británicos no atraviese su mejor momento a su curd no me resisto. Por el interés te quiero, Andrés. Es lo que tiene que te regalen […]
Polos de chocolate caseros
Estos polos de chocolate caseros se parecen mucho a unos que tomaba en mi infancia, los CamyCao. Los que habré deglutido… cantidades ingentes. Así me he quedao yo de perjudicada. La receta de los polos de chocolate caseros Una forma fácil de hacer polos cremosos es usar una base con Maizena, como la que usé […]
Polos caseros de frambuesa y lima
Estos polos caseros de frambuesa y lima vienen a cuento porque tenía pelusa… Hace unos días estuve en una clase con Marta Simonet, donde di la nota zampándome la mitad de los polos de frambuesa que nos preparó, ejem. No se iban a quedar ahí, unos polos tan lindos, que me ponían ojitos, ajó… Además, […]
Soufflé helado de chocolate
Este lindo soufflé helado de chocolate te probará que tú también puedes hacer soufflés, que no son tan temibles como los pintan, al menos los soufflés helados. Aunque al hacerlo sobresalir del recipiente un suflé helado simula el aspecto de un suflé horneado, se prepara de una forma completamente distinta. Lo más importante: un soufflé […]
- « Página anterior
- 1
- …
- 4
- 5
- 6
- 7
- 8
- …
- 10
- Página siguiente »