Estas barritas heladas de mousse de chocolate os van a dejar bizcos, os lo digo yo. Son golosonas a más no poder y también se pueden comer sin congelar, te lo cuento en el artículo. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. La receta de las barritas heladas de chocolate La […]
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Barritas heladas de mousse de chocolate
Mis libros
Dobladillos de manzana y frutos rojos
Esta receta de dobladillos de manzana y frutos rojos es de mi libro Sin azúcar ni mantequilla. Sí, como lo oís, justo hoy sale a la venta un recetario de mi puño y letra, con recetas y fotos inéditas, que podéis ver aquí. Y comprar, ejem. He tenido la suerte de que doña Su de […]
Naranja confitada: cómo se hace
La naranja confitada o en almíbar en rodajas enteras o medias es un clásico para muchos postres y otras elaboraciones en Navidad. Se ha hecho muy popular hacerla casera para el roscón de Reyes porque no es nada difícil, el resultado es fetén y dura una eternidad. Cliquea en los apartados del índice para acceder […]
Rabo de toro estofado al vino tinto
El rabo de toro estofado al vino tinto es un clasicazo para mojar pan cuando se avecina el fresquete. Una pieza de carne de segunda o casquería que bien tratada da un resultado estupendo y tierno. Y además os traigo un rico maridaje de vino. Estoy que lo tiro. Cliquea en los apartados del índice […]
Tartaletas de mascarpone
Estas tartaletas de mascarpone son lucidas, pero tienen su aquel: una base de pâte sucrée o masa azucarada y un relleno de crema de mascarpone, casi igual que la que se usa en el tiramisú. Y si quieres rizar el rizo, puedes usar queso mascarpone hecho en casa como te cuento aquí. Cliquea en los […]