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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Clotxa, bocadillo tradicional de tomate y sardinas

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Tortillitas de bacalao al estilo sevillano

receta shakshuka huevos pisto especiado

Shakshuka, huevos con pisto especiado

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Postres y repostería Sin azúcar

Tarta de moras y nectarinas

receta tarta moras nectarinas

Que esta tarta de moras y nectarinas viene a que me regalaron mis fruteros unas cuantas nectarinas de derribo, dulces pero que habían dejado atrás su mejor momento. Y no las iba a dejar plantadas. Para aprovechar este ajito me compro este conejito. Pero, ¿es guapa, ella, o no? Y como es temporada de moras, […]


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Verduras y legumbres

Tumbet mallorquín

receta tumbet mallorquin

El tumbet mallorquín es un rico plato de patatas, berenjenas, pimiento y tomate en salsa, mediterráneo y saludable a más no poder, además de tradicionalísimo en la isla de Mallorca. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. El tumbet mallorquín y su vida privada El tumbet es una forma de utilizar […]


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Postres y repostería Sin azúcar

Tarta tatin de mirabeles

receta tarta tatin mirabeles

Esta tarta tatin de mirabeles es una consecuencia de haber estado de vacaciones en Galicia. Los mirabeles, en masculino como los tratan por esas tierras, no son sino una variedad de ciruelas pequeñas y amarillas cuyo origen está en Francia y Alemania. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. La vida […]


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Baja temperatura Postres y repostería Sin azúcar Sin gluten

Cremoso de horchata

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Este cremoso de horchata de chufa es una receta de El Celler de Can Roca, una especie de crema o flan cuajado a baja temperatura con el rico sabor de la horchata. Estoy encantada con esta técnica de cocción que descubrí gracias a un magnífico curso online de los chicos de Libros con Miga. Pero […]


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Platos sencillos Sopas y cremas Verduras y legumbres

Gazpacho extremeño campero

receta gazpacho extremeno campero

Vaya por delante que la fórmula del gazpacho extremeño campero no está tallada en piedra cual tablas de la ley, como cualquier receta tradicional. Que ya os veo venir: «que no es así, que es asá». Que hay infinitas variantes, repámpanos, y todas buenas. Esta tuvo a bien preparárnosla en su casa el amigo H., […]


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Magimix Cook Postres y repostería Sin azúcar Sin gluten

Granizado de sandía y menta

receta granizado sandia menta

Los granizados como este granizado de sandía y menta son fáciles, rápidos y supermegarrefrescantes. Porque la sandía tiene mucha agua y si le damos un poco más de gracia con la menta no podremos parar de sorberlo. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. La vida privada del granizado de sandía […]


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Pescado y marisco Platos sencillos Sin gluten

Caballas en escabeche

receta caballas escabeche

Las caballas en escabeche son de esos platos en los que la suma resulta ser más que el todo. La técnica del escabeche suaviza un pescado tan graso como la caballa y por cuatro duros tenemos un plato de postín para presentar y consumir de muy diversas maneras. Que sí. Haced clic en los apartados […]


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Magimix Cook Postres y repostería Sin azúcar Sin gluten

Helado de yogur y cerezas

receta helado yogur cerezas

Este helado de yogur y cerezas solo lleva yogur, cerezas, zumo de limón y endulzante. Cuatro ingredientes, ahora que está de moda eso de llevar pocos ingredientes como si fuese una virtud per se. En fin. Haced clic en los apartados del índice para acceder directamente. La receta del helado de yogur y cerezas Esta […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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