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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Ensalada de pepino chafado al estilo oriental

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Escabeche de jurel con vino dulce

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Pan de barco o galleta marinera

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Postres y repostería Sin azúcar Sin gluten

Flan de huevo casero

imagen de flan de huevo

El flan de huevo casero… que yo me pregunto: ¿Hay flan de otra cosa? Es una denominación un poco sorprendente, como cuando mi hijo dice «tortilla de huevo» (que él quiere decir solo de huevo)… Es que sin huevo no habría tortilla ni por supuesto flan, porque el huevo al cuajar es lo que le […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Platos sencillos Verduras y legumbres

Ensalada de lombarda y naranja

receta ensalada lombarda naranja

Esta ensalada de lombarda y naranja, tan invernal y con ingredientes de temporada, es justo lo que necesitas después de los excesos de las Navidades. Que sí, hazme caso. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. La ensalada de lombarda y naranja, y su devenir Poco hay que decir sobre esto. Y […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Verduras y legumbres

Tortitas de lentejas y zanahoria

receta tortitas zanahoria lentejas

Estas tortitas de zanahoria y lentejas son una forma deliciosa y divertida, también para los peques, de comer hortalizas y legumbres en un formato atractivo. Llevan además frutos secos y verdura de hoja verde cruda… ¿quién da más? En estos tiempos de salir poquito a la calle, en que igual estamos abusando del picoteo en […]


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Cocina vegetariana Verduras y legumbres

Asadillo manchego a mi manera

receta asadillo manchego pimientos

El asadillo manchego es un plato para volver a él en épocas de gran hartazgo culinario, como tras las Navidades. Plato sencillo y clásico donde los haya, cosa más rica, pardiez. Lo de a mí manera no significa que yo haya descubierto la pólvora y os ofrezca una genial variación. No, porque no llego a […]


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Postres y repostería

Pudin de roscón de Reyes

receta pudin roscon reyes

Que este pudin de roscón de Reyes, un riquísimo flan enriquecido con la masa del bollo, igual lo puedes hacer con bollos suizos (un clásico) que con cualquier otra pieza de bollería sobrante, a tu libre albedrío, oyes. Es una fórmula de aprovechamiento que admite sobras variadas, incluso de pan; tan bueno es este clásico […]


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Panes y masas Postres y repostería

Bolas de roscón de Reyes con mazapán

receta bolas roscon mazapan

Pues sí, estas bolas de roscón de Reyes con mazapán toman la idea del tortell de reis catalán relleno de mazapán y lo reducen a bocados más pequeños, raciones más o menos individuales que, al menos en Madrid, se han puesto de moda los últimos años en las pastelerías. Que siempre es más fácil que […]


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Aves y caza Sin gluten

Foie gras en microondas

receta foie mi cuit microondas

¿Sabéis que el foie gras mi cuit se puede hacer en casa en el microondas de forma indolora? Hoy las ciencias adelantan que es una barbaridad… Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. El foie gras, hígado graso, y su devenir El foie gras es el hígado de pato u oca […]


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Postres y repostería

Polvorones bombón

receta polvorones bombon

Estos polvorones bombón cubiertos de chocolate pueden parecer excesivos a primera vista… pero están mortales y el chocolate les va de maravilla, con sus avellanas y su canesú, que parecen polvorones de Nutella… Hala, lo que ha dicho. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. Los polvorones y su devenir Como […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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