Pastelitos de foie con pan de especias… Así estamos todos, publicando platillos para las fiestas de Navidad, como perracos. ¿Por qué? Porque si estos días no publicas entrantes, primeros platos, segundos o postres de Navidad el Sr. Google pasa bastante de ti. Y a los blogueros nos gusta la atención. Nos encanta. Nos pone a […]
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Pastelitos de foie con pan de especias
Polos de Baileys
Que los polos no tienen que ser solo cosa de niños, digo yo. Alcoholicémonos una mijita con estos cremosísimos polos de Baileys, que con este calor es de las pocas cosas que podemos hacer. Eso y remojarnos en la piscina o playa más cercana. Siempre he sido gran forofa del Baileys, por eso tengo alguna […]
Sorbete de membrillo y feliz solsticio
No es muy habitual hacer helado o sorbete de membrillo. ¿Por qué? Pues porque en este país solo tomamos helados en verano y el membrillo es una fruta de otoño-invierno. Así que tienen que venir los extranjeros a enseñarnos que sí se puede hacer con membrillo, porque esos sí que consumen helados en cualquier temporada, […]
Helado de miel
Este año me ha dado por probar recetas de helados, aunque tampoco es que sea especialmente aficionada. Además, en mi casa todo lo que se salga del helado-de-vainilla-de-toda-la-vida como que no… Pero, con lo que a mí me gusta enredar, ¿y lo que estoy aprendiendo? Todo sea por la cultura y la sabiduría culinarias. Y […]
Helado exprés de plátano 100%
Y además este helado exprés de plátano es sin huevo, sin lácteos, sin gluten, sin azúcar… perfecto para intolerancias alimentarias y dietas. Diréis, pero ¿qué diantres lleva? Pues plátano, como su propio nombre indica, ejem… La idea no es mía, que conste, viene de The Kitchn. Los helados saludables y su devenir Abundando en el […]
Eton mess de frambuesas
El Eton mess es un postre clásico británico, una sencilla mezcla de fresas con azúcar, nata y merengue desmenuzado. Debe ser igual de viejuno para los británicos que la macedonia de frutas para nosotros… digo yo. Un postrecillo para esperar al buen tiempo, a ver si llega, con frutillas de temporada. Decidí hacerlo para aprovechar […]