Las alitas de pollo crujientes en freidora de aire, con su puntito de especias y supertiernas por dentro, se pueden preparar en la ínclita airfryer pero también en el horno normalito; lo que hay que reseñar es que en la freidora de aire la elaboración es más rápida y barata sencillamente porque hay que calentar […]
Alitas de pollo crujientes en freidora de aire
Alubias verdinas con alcachofas
Estas alubias verdinas con alcachofas son un intento de variar un poco las recetas mas clásicas de alubias verdinas, que están muy bien, pero soy bastante fan de las recetas secas con legumbres. Esta especie de revuelto de las alubias con las alcachofas se monta en un pispás, siempre que tengas las verdinas cocidas previamente; […]
Pan turco relleno de espinacas y queso, gözleme
Este pan turco relleno de espinacas y queso, gözleme, es un bocadillo o empanadita al estilo turco, un elemento ubicuo de la comida callejera en Turquía, una tortita de pan rellena en este caso de espinacas, berza y queso, pero que admite muchas variaciones. Es apto para vagos porque se cuece en sartén o plancha, […]
Focaccia fácil sin amasado
Esta focaccia fácil sin amasado es la muestra de que algunos panes son fáciles de hacer si haces uso de dos ingredientes que tenemos en todas las casas: el tiempo y el frío de la nevera. Un pan al alcance de cualquiera y para todos los públicos. Y es la prueba de que la técnica […]
Frixuelos fritos o vaqueiros
Los frixuelos fritos o vaqueiros son menos conocidos fuera de Asturias que sus hermanos los frisuelos o frixuelos estilo crepe, esas tortitas finísimas y deliciosas. Se trata de una especie de buñuelo frito en forma espiral que se suelen consumir por Carnaval. Los frixuelos vaqueiros tienen el encanto de todos los dulces sencillos y fritos, […]
Bizcocho de castaña y avellana sin gluten
Este bizcocho de castaña y avellana sin gluten es húmedo y aromático porque lleva toneladas de mantequilla, eso es así. Además, lleva harina de castaña, de arroz y avellana molida. Es un bizcocho contundente por la cantidad de fruto seco, pero oye, que después de comerlo os vais a dar siete vueltas a la manzana […]
Receta de zarzuela de pescado y marisco
La receta de zarzuela de pescado y marisco es de un guiso cuyo nombre suena un poco viejuno, pero no veo por qué no va a estar de actualidad si resulta delicioso. Dejémonos de tontunas, si te gustan los guisotes de pescado con marisco, te gustará esta zarzuela. Haz clic en los apartados del índice […]
Buchteln, bollos rellenos austriacos
Los buchteln son unos bollos rellenos típicos de Austria aunque también son muy comunes en zonas aledañas como Alemania, la República Checa, Eslovaquia, Hungría y Eslovenia. Se trata de briochitos, una masa dulce y esponjosa que en muchas regiones se sirve con unas natillas claritas o crema inglesa. Para morirte. Los buchteln se hornean en […]
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