Las alitas de pollo crujientes en freidora de aire, con su puntito de especias y supertiernas por dentro, se pueden preparar en la ínclita airfryer pero también en el horno normalito; lo que hay que reseñar es que en la freidora de aire la elaboración es más rápida y barata sencillamente porque hay que calentar […]
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Alitas de pollo crujientes en freidora de aire
Receta de zarzuela de pescado y marisco
La receta de zarzuela de pescado y marisco es de un guiso cuyo nombre suena un poco viejuno, pero no veo por qué no va a estar de actualidad si resulta delicioso. Dejémonos de tontunas, si te gustan los guisotes de pescado con marisco, te gustará esta zarzuela. Haz clic en los apartados del índice […]
Bollo maimón de Salamanca
El bollo maimón de Salamanca o bollo de clavonía, que tiene varios nombres, es otro ejemplo más de golosinería mesetaria tradicional que forma parte de añejas tradiciones, protagonista en grandes ocasiones como bodorrios, donde incluso da nombre a un baile… a continuación te lo cuento. Es un bizcocho esponjoso con una fórmula similar a la […]
Calamares rellenos de gambas en salsa
Estos calamares rellenos de gambas en salsa son una receta bastante clásica, aplicable igualmente a bichos de menor tamaño que los profesionales de la pescadería llaman chipirones en lugar de calamares. Una receta fácil, resultona y con toneladas de sabor, ea. Eso sí, un poco laboriosilla sí que es, no os voy a engañar, pero […]
Pollo con verduras en freidora de aire
Los platos sin gran complicación como este pollo con verduras en freidora de aire suelen venir al pelo; no es imprescindible tener freidora de aire, que puedes suplirla con otros métodos que también te doy en el apartado de Dudas y consejos. Pero hay que reconocer que para estas fórmulas rápidas y sin sofisticación la […]
Xató, ensalada tradicional catalana con bacalao
El xató, ensalada tradicional catalana con bacalao, también conocida como xatonada, es una deliciosidad con la excusa perfecta para hacer un barreño de salsa xató, que se parece a la romesco, una de mis adicciones. Mezcla de pescaditos salados con escarola y poco más, es el colmo de la sencillez. Haz clic en los apartados […]
