Cuando vi en el blog de Cova, Comoju, que el blog Gastronomía Solar había planteado un reto para probar un horno solar, no pude resistirme. Llevo literalmente años mirando hornos solares, sin animarme a comprar ninguno (de hecho tengo unos planos para hacer uno casero). Me parece fantástico cocinar sin gastar ni un átomo de […]
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Bizcocho de manzana y centeno en horno solar
Donuts bizcochosos
Para el curso que estoy preparando para La Cocina de Babette ya llevo probadas varias clases de donuts: de sidra con masa levada (impresionantes), de chocolate con masa levada, normalitos y corrientes, y ahora ha tocado lo que los súbditos de Obama llaman cake doughnut, donut bizcochoso… porque no tienen otra cosa con qué compararlo […]
Bizcocho en taza de crema de chocolate con avellanas
Este bizcocho en taza de crema de chocolate con avellanas es una versión de las múltiples que circulan por los blogs anglosajones de pequeño-bizcocho-chocolatoso-hecho-al-momento-en-una-taza-en-el-microondas. Un gran invento, un bocado dulce de chocolate que puedes tener listo en cinco minutos nada más, perfecto para estos atardeceres de otoño cuando ya empieza a refrescar y sientes unas […]
Bizcocho salado de pesto
¿Habéis probado alguna vez los bizcochos salados que hacen en ciertas regiones de Francia? Pienso que son otro de los muchos aciertos de la gastronomía francesa. Aunque no gozan del favor de todo el mundo, porque creo que el binomio bizcocho-dulce lo tenemos incrustado en el cerebelo. Hay gente que lo prueba y te mira […]
Bizcocho de chocolate indecente
Bien, ya he captado vuestra atención con este llamativo título… emulando a esos carteles que colgaban por la Ciudad Universitaria para anunciar fiestas estudiantiles, cuando yo la frecuentaba en mis años mozos, en los que se veía en letras grandísimas la palabra SEXO… Luego, en un tipo de letra mucho más chiquitillo, incluían la frase […]
Bizcocho de chufas en la noche de San Juan
Hace poco preparé mi primera horchata casera, con unas chufitas que compré por ahí… Qué experiencia tan enriquecedora, machacar las pobres chufas en mi Thermomix, colar el puré de chufa y ver la horchata de chufa fluir a través de la gasita… lagrimones me caían. Eso se llama volver a las raíces primigenias de todo […]
