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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Terrina de calabacín con albahaca

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Barritas heladas de tarta de queso, chocolate y avellanas

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Ensalada de pepino chafado al estilo oriental

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Magimix Cook Panes y masas

Galletas de anchoas y queso

receta galletas anchoas queso

Estas galletas de anchoas y queso igual sirven para un roto que para un descosido, pero sobre todo sirven para aperitivos placenteros. Facilísimas, son de las que se forman con un cilindro de masa que se corta en rodajas. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las galletas de anchoas y queso, […]


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Cocina vegetariana Ensaladas Platos sencillos Verduras y legumbres

Ensalada picante de cerezas

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Esta ensalada picante de cerezas no es la primera ensalada picantuela con verduras o frutas frescas que publico; la primera vez que probé una cosa semejante me pareció fantástica y sigo pensando igual: la mezcla de un sabor picante con el frescor de la fruta es una sensación extraordinaria. Haz clic en los apartados del […]


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Cocina vegetariana Huevos Panes y masas Verduras y legumbres

Tarta pascualina

receta tarta pascualina

Tengo yo probada la tarta pascualina de una amiga argentina, pastelón estupendo que lleva mucha verdura… que no os arredre el aspecto contundente. El original, la torta pasqualina, es un plato italiano de Liguria que viajó con los emigrantes italianos hasta el Cono Sur, donde se hizo muy popular en la Argentina y el Uruguay. […]


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Carnes Platos sencillos

Vacío de ternera adobado

receta vacio ternera adobado

Este vacío de ternera adobado es un corte de carne típico de la gastronomía argentina, que aquí adobo con una recetuela de la revista Saveur. Esta carne jugosa, pero no especialmente tierna y por eso económica, queda estupenda si la adobamos. Amigos argentinos, no me lo tengáis en cuenta, que no tengo fundamento. Haz clic […]


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Postres y repostería

Tarta Selva Negra auténtica

receta tarta selva negra autentica

La muy alemana tarta Selva Negra o Schwarzwälderkirschtorte no es exclusiva de la cortísima temporada de cerezas frescas, porque los teutones la preparan con cerezas ácidas en conserva. La temporada cerecil coincide en este país con época de calor, pero haremos un sacrificio y encenderemos el horno, ejem. Cliquea en los apartados del índice para […]


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Cocina vegetariana Sin gluten Verduras y legumbres

Espárragos blancos en escabeche de naranja

receta esparragos blancos escabeche naranja

Los espárragos blancos en escabeche de naranja son una receta sorprendente con una combinación de sabores que quizá no has probado. Si te gustan los espárragos blancos frescos en temporada, esta facilísima receta pasará a tu fondo de armario recetil. Personalmente, los espárragos blancos en conserva no me agradan, pero los espárragos blancos frescos tienen […]


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Cocina vegetariana Sin gluten Verduras y legumbres

Espárragos blancos y verdes a la plancha

receta esparragos blancos verdes plancha

Unos espárragos blancos y verdes a la plancha son una cosa fácil en la que el producto de temporada se aprovecha a base de bien. Unas lasquitas de queso o de jamón ibérico para acompañar y tienes un primer plato estupendo. Los espárragos los puedes cocer con antelación y conservar un par de días para […]


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Cocina vegetariana Sin gluten Verduras y legumbres

Espárragos blancos a la sal

receta esparragos sal

Los espárragos blancos a la sal son una fórmula requetefácil, al alcance de cualquier nivel de experiencia cocinil, para los forofos de esta hortaliza de temporada; acompáñalos de unas anchoítas o una salsa suave y pondrás los ojos en blanco. Personalmente, los espárragos blancos en conserva no me entusiasman, pero al igual que ocurre con […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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