Un helado más para la colección de helados caseros del blog. Tardé en apreciar el helado de leche merengada y la propia leche merengada. De pequeña odiaba los lácteos, ahora sé que era por mi intolerancia a la lactosa, pero no lo descubrí hasta que no tuve más de 40 años. Por eso el simple […]
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Helado de leche merengada
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Lo que sé sobre los helados en libro electrónico Con una primera parte de fundamentos del helado explicados de forma amena (¡abajo el aburrimiento!), porque tú también eres capaz de elaborar cualquier helado de cualquier sabor desde cero, pero sobre todo... Con un recetario con 20 helados, profusamente ilustrado con fotos de mi menda. Vainilla [...]
Lo que sé sobre los helados en libro electrónico Con una primera parte de fundamentos del helado explicados de forma amena (¡abajo el aburrimiento!), porque tú también eres capaz de elaborar cualquier helado de cualquier sabor desde cero, pero sobre todo... Con un recetario con 20 helados, profusamente ilustrado con fotos de mi menda, mira: [...]
Angel food cake de chocolate
No me gusta mucho llamar a esto angel food cake de chocolate, pero es lo que mejor sirve para entenderse. Cualquiera que curiosee blogs norteamericanos conoce el angel food cake y no existe nada exactamente equivalente en Europa, de ahí el nombrecito. Además, es el nombre más cursi del mundo porque significa bizcocho de comida […]
Cómo hacer helados caseros. Método y consejos
Hacer buenos helados caseros no es difícil, en este artículo os cuento cómo hacer helados caseros porque merece mucho la pena. A pesar de lo mucho que nos gustan qué poco sabemos de ellos. Vamos a remediarlo. Y tenéis un vídeo y fotos paso a paso para que no os perdáis. Venga. ¿Merece la pena […]
Soufflé helado de chocolate
Este lindo soufflé helado de chocolate te probará que tú también puedes hacer soufflés, que no son tan temibles como los pintan, al menos los soufflés helados. Aunque al hacerlo sobresalir del recipiente un suflé helado simula el aspecto de un suflé horneado, se prepara de una forma completamente distinta. Lo más importante: un soufflé […]
