Un helado más para la colección de helados caseros del blog. Tardé en apreciar el helado de leche merengada y la propia leche merengada. De pequeña odiaba los lácteos, ahora sé que era por mi intolerancia a la lactosa, pero no lo descubrí hasta que no tuve más de 40 años. Por eso el simple […]
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Helado de leche merengada
Receta del pastel ruso
El pastel ruso es una cosa finísima y maravillosérrima que no desmerece nada de dulces extranjeros muy celebrados (no voy a señalar con el dedo). Pero en este país somos unos zotes del páramo y nos gusta más una tarta de zanahoria que unos piononos de Santa Fe o unos alfajores de Medina Sidonia, así […]
Galletas para sándwich de helado
Estas galletas para sándwich de helado os darán mucho juego, incluso para comer sin el helado, que están buenas tal cual. Corre a hacerlas antes de que no quieras encender el horno… Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las galletas para sándwich de helado, y su vida privada Tradicionalmente en nuestro […]
Cómo hacer helados caseros. Método y consejos
Hacer buenos helados caseros no es difícil, en este artículo os cuento cómo hacer helados caseros porque merece mucho la pena. A pesar de lo mucho que nos gustan qué poco sabemos de ellos. Vamos a remediarlo. Y tenéis un vídeo y fotos paso a paso para que no os perdáis. Venga. ¿Merece la pena […]
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Lo que sé sobre los helados en libro electrónico Con una primera parte de fundamentos del helado explicados de forma amena (¡abajo el aburrimiento!), porque tú también eres capaz de elaborar cualquier helado de cualquier sabor desde cero, pero sobre todo... Con un recetario con 20 helados, profusamente ilustrado con fotos de mi menda. Vainilla [...]
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