Este pastelazo tiene su historia. La receta la hago desde hace años ya, y proviene de uno de mis blogs favoritos de dulces, Pastry Studio. Me llamó la atención en tiempos no solo porque cualquier dulce con manzana me requetechifla, sino por llamarse pastel de manzana Bolzano. (Os recuerdo que tenéis un pdf con los dulces […]
Resultados de buscar : bizcocho
Pastel de manzana Bolzano
Tarta de naranja
Con una pizca de chocolate por dentro, lo justo para contrastar. De acuerdo, los gajos que lleva la tarta por encima son de mandarina, pero es que quedan más monos que los de naranja. Sobre todo cuando la tarta tiene esta forma y no es muy grande. Esta tarta de naranja tiene unos sabores delicados, […]
Popovers, panecicos rápidos de masa madre
Para un desayuno de lujo, si os gustan los desayunos salados como a mí. Aunque yo no tengo la culpa de este nombre tan raro, popovers. Es que estos panecicos son yanquis y ellos les ponen nombres muy gráficos, porque esto significa algo así como saltones. Es porque suben y se esponjan mucho, y saltan […]
Minihamburguesas con pan de cerveza y avena
En los Estados Unidos a las minihamburguesas las llaman sliders, con esa facilidad que tienen ellos para hacer pasar por variedad lo que es el mismo perro con distinto collar. Que no se me ofenda nadie, porque no lo digo como algo negativo, aquí estoy yo copiándoles la idea. En estos panecillos de slider, de […]
Tarta de chocolate para un aniversario
No de aniversario del blog, no lo celebro y me importa un pepino. De aniversario de mi casorio civil, 20 años ya. Menudo mérito tenemos. Así que con tan fausto motivo nos dedicamos esta tarta de chocolate tan cuca en formato mini, que a pesar de parecer la pera limonera, es increíblemente fácil. Aunque yo […]
Diccionario panadero
Términos y conceptos panaderos para los que quieran profundizar un poco más. Almidón – Hidrato de carbono que constituye la principal reserva energética de casi todos los vegetales (como la grasa en los humanos). Es un polisacárido que representa la mayor parte del peso del grano de los cereales y, por tanto, de las harinas […]
- « Página anterior
- 1
- …
- 22
- 23
- 24
- 25
- 26
- …
- 28
- Página siguiente »
