Para un desayuno de lujo, si os gustan los desayunos salados como a mí. Aunque yo no tengo la culpa de este nombre tan raro, popovers. Es que estos panecicos son yanquis y ellos les ponen nombres muy gráficos, porque esto significa algo así como saltones. Es porque suben y se esponjan mucho, y saltan […]
Resultados de buscar : bizcocho
Popovers, panecicos rápidos de masa madre
Minihamburguesas con pan de cerveza y avena
En los Estados Unidos a las minihamburguesas las llaman sliders, con esa facilidad que tienen ellos para hacer pasar por variedad lo que es el mismo perro con distinto collar. Que no se me ofenda nadie, porque no lo digo como algo negativo, aquí estoy yo copiándoles la idea. En estos panecillos de slider, de […]
Tarta de chocolate para un aniversario
No de aniversario del blog, no lo celebro y me importa un pepino. De aniversario de mi casorio civil, 20 años ya. Menudo mérito tenemos. Así que con tan fausto motivo nos dedicamos esta tarta de chocolate tan cuca en formato mini, que a pesar de parecer la pera limonera, es increíblemente fácil. Aunque yo […]
Diccionario panadero
Términos y conceptos panaderos para los que quieran profundizar un poco más. Almidón – Hidrato de carbono que constituye la principal reserva energética de casi todos los vegetales (como la grasa en los humanos). Es un polisacárido que representa la mayor parte del peso del grano de los cereales y, por tanto, de las harinas […]
Piruletas heladas de Martini con naranja
Llegó el calor. Igual lo habéis notado. Sé que los lectores de este blog sois la mar de perspicaces… Si es que no os merezco. Por eso traigo estas piruletas heladas de Martini con naranja, una especie de cóctel en miniatura, con un bonito molde de Silikomart para piruletas (la idea no es mía, los […]
Un sorteo Babette y un curso de donuts
¡Extra, extra! Para celebrar con gran pompa y boato mi nueva casa y nuevo blog os propongo un sorteíto: la señora Bea de La Cocina de Babette y mi menda sorteamos un vale de 60 euros para gastar en la Tienda Babette. Como sabéis, y si no os lo cuento yo, La Cocina de Babette […]
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