Llegó el calor. Igual lo habéis notado. Sé que los lectores de este blog sois la mar de perspicaces… Si es que no os merezco. Por eso traigo estas piruletas heladas de Martini con naranja, una especie de cóctel en miniatura, con un bonito molde de Silikomart para piruletas (la idea no es mía, los […]
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Piruletas heladas de Martini con naranja
Un sorteo Babette y un curso de donuts
¡Extra, extra! Para celebrar con gran pompa y boato mi nueva casa y nuevo blog os propongo un sorteíto: la señora Bea de La Cocina de Babette y mi menda sorteamos un vale de 60 euros para gastar en la Tienda Babette. Como sabéis, y si no os lo cuento yo, La Cocina de Babette […]
Eton mess de frambuesas
El Eton mess es un postre clásico británico, una sencilla mezcla de fresas con azúcar, nata y merengue desmenuzado. Debe ser igual de viejuno para los británicos que la macedonia de frutas para nosotros… digo yo. Un postrecillo para esperar al buen tiempo, a ver si llega, con frutillas de temporada. Decidí hacerlo para aprovechar […]
Muffins de centeno y canela
Que me ha dao por el centeno. Hay veces que una mujer entradita en años (y en carnes), como yo, necesita un dulce sin mucho azúcar, que no le dé mucho cargo de conciencia, en definitiva. Aunque solo sea por eso, por la conciencia, ese bien tan escaso. De modo que aquí traigo unos muffins […]
Levaduras químicas
No, la levadura química (Royal, por ejemplo), no fermenta el pan. Y la levadura química no es igual que la levadura de panadería. La vida es así, no la he inventado yo… Primero os lo resumo aquí: Levaduras Químicas por Canva Presentaciones Qué es la levadura química o impulsor químico Lo que se llama levadura […]
Mousse helada de frambuesa, decorada…
Esta receta de mousse helada de frambuesa es una preparación básica de mousse de frutas, que se puede hacer casi con cualquier fruta y que queda especialmente vistosa con cualquier fruta roja, como las frambuesas. Son tan aromáticas y coloridas ellas… Me encanta usar moldecitos de bombones o incluso de cubitos de hielo para congelar […]
