Cocina sin carne ni pescado

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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Hot cross bun en molde con limón y anís

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Alcachofas rellenas de bacalao al horno

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Receta de brownie en freidora de aire

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Resultados de buscar : bizcocho

Postres y repostería

Magdalenas de nata

imagen de magdalenas de nata

Esto no os lo esperabais con el calor que hace, ¿no? Toma sorpresita, unas magdalenas de nata suculentas y bestias, con montones de nata, y hechas al horno pero bien caliente… ¿A vosotros nunca os apetece chocolate caliente en verano y helado en invierno? No siempre va a hacer uno lo que se espera de […]


33 comentarios

Postres y repostería Sin azúcar Sin gluten

Tiramisú helado

imagen de tiramisu helado

Qué rico el tiramisú clásico italiano, ¿no? Pues hoy toca tiramisú helado o helado de tiramisú, una vuelta de tuerca a la receta tradicional. Que encontrábame yo con un mascarpone casero al que tenía que dar salida… Y claro, tuve que hacer algo relacionado con el tiramisú, que es lo mejor que existe para usar […]


23 comentarios

Carnes

Pastelitos de foie con pan de especias

Pastelitos de foie y pan de especias

Pastelitos de foie con pan de especias… Así estamos todos, publicando platillos para las fiestas de Navidad, como perracos. ¿Por qué? Porque si estos días no publicas entrantes, primeros platos, segundos o postres de Navidad el Sr. Google pasa bastante de ti. Y a los blogueros nos gusta la atención. Nos encanta. Nos pone a […]


17 comentarios

Postres y repostería

Polos de Baileys

polos de baileys

Que los polos no tienen que ser solo cosa de niños, digo yo. Alcoholicémonos una mijita con estos cremosísimos polos de Baileys, que con este calor es de las pocas cosas que podemos hacer. Eso y remojarnos en la piscina o playa más cercana. Siempre he sido gran forofa del Baileys, por eso tengo alguna […]


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Postres y repostería

Cherry pie o tarta de cerezas

cherry pie o tarta de cereza

Esta cherry pie o tarta de cerezas al estilo norteamericano es de esas que en las películas dejan enfriar en el alféizar de la ventana. Y nadie se la birla, cómo son, ellos. De ciencia ficción. Como el cumpleaños de D. siempre cae en plena temporada de cerezas, suelo preparar un clafoutis. Pero para variar, […]


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Masa madre Panes y masas Postres y repostería

Sobaos pasiegos antiguos

sobaos

Sobaos pasiegos hechos con masa de pan, como se hacían en origen. Y sí, queridos friquis de la masa madre, también se pueden hacer con masa madre, claro. Así se hacían los bizcochos y bollos cuando aún no existía la levadura química, que tampoco la inventaron los etruscos, oyes. Curiosidades del sobao pasiego Documentándome sesudamente […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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