Qué guapo es este pan de sémola ¿no? Un pan hecho con harina de trigo duro al estilo del sur de Italia, de sémola rimacinata… más abajo vemos lo que es. Y que podemos hacer para festejar el Día Mundial del Pan, este próximo 16 de octubre. Vamos allá. La sémola de trigo Si acudimos […]
Resultados de buscar : bizcocho de naranja
Pan de sémola
Galletas de limón
Estas galletas de limón son unas galletas de mantequilla corrientes, de las que se forman a partir de un rulo o cilindro de masa que se corta en rodajas, como ya vimos en estas galletas de chocolate. Una técnica facilísima y con unos resultados estupendos. Entonces, ¿qué tienen de especial? Pues: El estupendo sabor a […]
Pastel de árbol o baumkuchen
El pastel de árbol o baumkuchen, que es su nombre en alemán, es una cosa magnífica. Os aviso de que es un pelín laborioso de hornear, pero esto sí que se puede llamar layer cake o tarta de capas con autoridad, porque tiene como mínimo 18 capas finas, finas, por lo que el corte es […]
Tarta de crepes y lemon curd
Esta tarta de crepes y lemon curd lleva dos de mis dulces favoritos: las crepes y el lemon curd, del que tengo una magnífica receta en el blog. Y la receta no lleva fotos paso a paso porque viene con un vídeo… Qué despliegue de medios, madre. Las tartas de crepes y su devenir Como […]
Mousse de chocolate, de tres maneras
La mousse de chocolate es un postre tan clásico que casi, casi parece viejuno ya. Nunca he sido amante de esas mousses de chocolate bien oscuro, tan densorras que más bien parecen un cuenco de chapapote, pero en los últimos tiempos he probado alguna mousse bien hecha, con un buen chocolate y… la cosa cambia. […]
Cherry pie o tarta de cerezas
Esta cherry pie o tarta de cerezas al estilo norteamericano es de esas que en las películas dejan enfriar en el alféizar de la ventana. Y nadie se la birla, cómo son, ellos. De ciencia ficción. Como el cumpleaños de D. siempre cae en plena temporada de cerezas, suelo preparar un clafoutis. Pero para variar, […]