¿Qué es la sangría blanca? Pues sangría de vino blanco, sin ir más lejos. Mira tú. Es más suave, por el vino blanco, y más transparente y decorativa que la sangría tradicional de vino tinto. Justo lo que le gusta a una petarda como yo que bebe por los ojos. La sangría blanca y su […]
Sangría blanca
Tarta de puerros al revés
Esta tarta de puerros al revés es una tarta salada al estilo tatin, porque de eso va el tatin ni más ni menos: de poner los ingredientes en sentido inverso al que aparecen al servirla. Si estás buscando un entrante relativamente ligero y con mucho sabor, aquí lo tienes. Haz clic en los apartados del […]
Salsa de pesto rojo
La salsa de pesto rojo es un invento buenísimo para variar del pesto clásico genovés o de otras salsas como la de tomate frito, que lo mismo sirve para la pasta que para untarle a una buena hamburguesa o como base de tostadas y bocatas. Riquísima. Haz clic en los apartados del índice para acceder […]
Cucuruchos o conos para helados
Hacer cucuruchos o conos caseros para helados en casa no es difícil y son la pera limonera si te gustan los helados caseros como a mí. Para hacer los cucuruchos clásicos con dibujín hace falta una gofrera o un molde especial, pero con la misma masa puedes hacer galletas y tulipas. Cliquea en los apartados […]
Parrillada de verduras
La parrillada de verduras es un clásico cuando el calor aprieta y sacamos la barbacoa… que no es precisamente para refrescarnos. Una forma suculenta de comer verduras más allá de la ubicua ensalada que podemos preparar al mismo tiempo que unas ricas carnes. Las verduras las podemos hacer en la barbacoa, en una plancha en […]
Yogur casero con energía solar
Puede que os suene un poquito raro esto del yogur casero con energía solar, pero lo que es rarito de verdad es que no hagamos todos así el yogur, en un país con el nivel de insolación que tiene el nuestro. Somos unos merluzos y no tenemos perdón. Aunque lo raro es que no funcione […]
Barritas heladas de mousse de chocolate
Estas barritas heladas de mousse de chocolate os van a dejar bizcos, os lo digo yo. Son golosonas a más no poder y también se pueden comer sin congelar, te lo cuento en el artículo. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. La receta de las barritas heladas de chocolate La […]
Zanahorias aliñadas
Estas zanahorias aliñadas o aliñás, o incluso aliño de zanahorias, son otro ejemplo más del talento popular para sacar oro puro de ingredientes sencillos: zanahorias cociditas y troceadas acompañadas de un aliño primigenio de ajo, aceite, vinagre, especias y hierbajos. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las zanahorias aliñás y su […]
