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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Terrina de calabacín con albahaca

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Barritas heladas de tarta de queso, chocolate y avellanas

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Ensalada de pepino chafado al estilo oriental

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Postres y repostería

Bellotas de merengue

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Os digo bellotas de merengue, no merengue de bellotas, que las bellotas reales no van mucho más allá de alimentar a los cerdos. Pero bien que les aprovechan, a los tíos. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. La receta de las bellotas de merengue No sé quién inventó las bellotas […]


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Cocina vegetariana Verduras y legumbres

Flores de calabacín fritas

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Aunque los italianos y los mejicanos las conocen bien, las flores de calabacín fritas son una exquisitez poco habitual en este país. Pero eso lo remediamos enseguida. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. La flor del calabacín y su devenir La planta del calabacín tiene flores femeninas y masculinas que son […]


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Postres y repostería

Pasteles de Belém o de nata

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Cualquiera que haya visitado Lisboa conoce los pasteles de Belém o de nata, el dulce más famoso de la capital portuguesa y con razón. Imposible que no te guste una base de hojaldre rellena de una crema suave aromatizada con canela, repámpanos. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. Los pasteles […]


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Pescado y marisco Platos sencillos

Salmón en papillote al horno

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El salmón en papillote es un platillo que tardé en descubrir, pero es una técnica de cocina facilísima con un resultado estupendo para los pescados, porque los deja jugosísimos y además se cocinan en un momento. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. El pescado en papillote y su devenir La expresión […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Verduras y legumbres

Buñuelos de calabacín

Estos buñuelos de calabacín turcos o mücver son otra forma deliciosa y divertida, también para los peques, de comer hortalizas en un formato atractivo. Llevan además verdura de hoja verde cruda… la repanocha. Y una gran idea para aprovechar esos calabacines que os inundan a los que tenéis huerta a finales de verano. Haz clic […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Platos sencillos Verduras y legumbres

Falso cuscús de coliflor con especias

receta cuscus coliflor

Este falso cuscús de coliflor con especias lo tiene todo: no sabe a coliflor hervida (¡puaj!), es supersaludable y además está delicioso con sus especias, sus verduritas y su canesú, ¿quién da más? Es un plato fantástico para introducir más verduras y menos hidratos de carbono refinados en vuestra dieta, que os lo dice mamá […]


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Bebidas Cocina vegetariana Sin azúcar

Sangría blanca

sangria blanca

¿Qué es la sangría blanca? Pues sangría de vino blanco, sin ir más lejos. Mira tú. Es más suave, por el vino blanco, y más transparente y decorativa que la sangría tradicional de vino tinto. Justo lo que le gusta a una petarda como yo que bebe por los ojos. La sangría blanca y su […]


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Cocina vegetariana Verduras y legumbres

Tarta de puerros al revés

receta tarta puerros tatin

Esta tarta de puerros al revés es una tarta salada al estilo tatin, porque de eso va el tatin ni más ni menos: de poner los ingredientes en sentido inverso al que aparecen al servirla. Si estás buscando un entrante relativamente ligero y con mucho sabor, aquí lo tienes. Haz clic en los apartados del […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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