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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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receta ensalada pepino chafado oriental

Ensalada de pepino chafado al estilo oriental

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Escabeche de jurel con vino dulce

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Pan de barco o galleta marinera

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Huevos Pasta, patatas y arroz Pescado y marisco Sin gluten

Desayuno de salmón ahumado

receta desayuno salmon ahumado

Aunque los desayunos salados como este desayuno de salmón ahumado no sean de lo más habitual, por mi prediabetes hace años que los practico con entusiasmo y regocijo porque los puedes hacer hiperdeliciosos. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. El salmón ahumado y su devenir Es del dominio público que […]


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Magimix Cook Postres y repostería

Tarta de queso a la New York

receta tarta queso new york cheesecake

A ver, que con la tarta de queso al estilo New York o Nueva York tampoco han inventado la pólvora los neoyorquinos, ¿eh? Que en materia de dulces los estadounidenses tampoco son lo más innovador y fino que hayamos visto (siempre haciendo amigos…). Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos ↓↓↓ […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Salsas

Receta de salsa harissa

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La salsa o pasta harissa es un condimento popularísimo en la zona del Magreb, sabroso y picante, facilísimo de hacer en casa y que podemos usar para alegrar casi cualquier plato. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. La salsa harissa y su devenir La harissa es, en su versión más sencilla, […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Pasta, patatas y arroz Platos sencillos

Patatas chafadas al grill

receta patatas chafadas

Estas patatas chafadas al grill son casi comida de niños: fácil, al alcance de cualquiera y que gusta a todo tipo de espécimen. Quedan crujientitas por fuera y se pueden combinar con toda suerte de salsas y acompañamientos. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las patatas chafadas y su vida privada […]


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Bebidas Cocina vegetariana

Café Dalgona casero

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El café Dalgona, para los que no hayáis oído hablar de él, se hizo famoso en Occidente durante el pasado confinamiento, porque es facilísimo y rápido de hacer, los ingredientes son pocos y básicos, y queda supervistoso. Y había mucha gente metida en casa con poco que hacer. Haz clic en los apartados del índice […]


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Cocina vegetariana Magimix Cook Masa madre Panes y masas

Brioche de aceite de oliva

receta brioche aceite oliva

Este brioche de aceite de oliva es una magnífica receta de Chad Robertson, de la panadería Tartine. En su libro Pan Tartine, traducido por Ibán Yarza, hace que todo parezca fácil. Sabe de qué habla. El brioche, más allá de estar suculento, sirve para ejercitar la paciencia y el zen, porque lleva mucho tiempo de […]


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Carnes Magimix Cook Panes y masas Verduras y legumbres

Empanadas mallorquinas

receta empanadas mallorquinas

Las empanadas mallorquinas o panades son unos lindos pastelitos salados rellenos de buenos ingredientes mallorquines, que se preparan en muchas casas para la Semana Santa. Jolines, qué excelente tradición. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las empanadas mallorquinas y su vida privada Dicen Néstor Luján y Juan Perucho en El libro […]


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Postres y repostería

Hojuelas de Semana Santa

receta hojuelas semana santa

Las hojuelas de Semana Santa son frutas de sartén, una de esas recetas ubicuas con fórmulas parecidas en multitud de zonas; esta receta en concreto es manchega, pero se asemeja a muchas otras. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. Las hojuelas y su devenir Dice la Real Academia de las […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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