Una sopa de lentejas y batata que resucita a un muerto, con verduritas variadas, batata para darle densidad y lentejas porque son legumbres sanísimas. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. La sopa de lentejas con batata y su vida privada Poco que decir en este apartado, salvo que sabéis que busco […]
Sopa de lentejas y batata
Flan parisién o pastelero
El flan parisién o pastelero es uno de tantos dulces maravillosos y finísimos que debemos a los franceses. Es así. Una crema a medio camino entre el flan y la crema pastelera, que se cuece en una base de masa quebrada. Todo son ventajas. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. […]
Tarta de rizos de patata
Esta tarta de rizos de patata ensortijados es una excelente idea obtenida de este magazine que es sabrosona a la par que muy vistosa. Un pelín laboriosa, pero una robaplanos en la mesa. Y para los valientes que ponen el horno, con la que está cayendo… Haz clic en los apartados del índice para acceder […]
Mejillones en escabeche
Esos maravillosos mejillones en escabeche de las latitas, que tanto nos gustan, los puedes preparar en casa tú misma con tus manitas y quedan fetén. Por si te da la ventolera. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Los mejillones en escabeche y su vida privada Es del dominio público que soy […]
Calabazas de brioche
Estas calabazas de brioche son un cuquismo inspirado en las conchas mexicanas, unos lindos bollitos esponjosos con una costra de galleta, que se comen sin sentir. Guapas a rabiar, riquísimas y perfectas para celebrar el otoño o incluso Halloween. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. La receta de las calabacitas […]
Patatas a la importancia
No me puede gustar más el nombre de patatas a la importancia… hay todo un estudio sociológico detrás de este nombre, por lo que dice, por lo que sugiere y por el sarcasmo que encierra. Dar importancia a unas patatas, aportando relevancia a este ingrediente barato y humilde. Haz clic en los apartados del índice […]
Pastel de queso japonés
Este pastel de queso japonés tan vaporoso, que por algo los estadounidenses lo llaman cotton cheesecake, es ubicuo en las Internetes… y ¿por qué? Porque está muy rico, repámpanos. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. El devenir del pastel de queso japonés Parece que el Japón se empezó a abrir […]
Zurrapa de lomo ibérico
Si tras un día de campo necesitáis reponer fuerzas, servíos un poco de zurrapa de lomo de cerdo ibérico, lo que se dice un untable andaluz y también extremeño que resucita a un muerto: carne de cerdo ibérico confitada en manteca de cerdo ibérico; levitaréis. Palabrita. Cliquea en los apartados del índice para acceder a […]
