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Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García

Recetas caseras con fotos, vídeos y proceso paso a paso, consejos y trucos

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Terrina de calabacín con albahaca

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Barritas heladas de tarta de queso, chocolate y avellanas

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Ensalada de pepino chafado al estilo oriental

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Postres y repostería

Sándwich de helado de limón exprés

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Estos sándwiches de helado de limón exprés deben su nombre a que los puedes hacer en un momento con ingredientes del supermercado, lemon curd, crème fraîche y barquillos, sin máquina de helados, con solo tener en cuenta el tiempo de congelación. Son riquísimos para lo sencillos que son. Cliquea en los apartados del índice para […]


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Baja temperatura Carnes

Brisket braseado, pecho de ternera en salsa al estilo judío

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Este brisket braseado, pecho de ternera en salsa al estilo judío os sonará a los que hayáis visto la serie La maravillosa señora Maisel, divertidísima y muy recomendable. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. El brisket judío y su devenir La maravillosa señora Maisel cuenta la historia de una joven ama […]


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Aves y caza Platos sencillos

Brochetas de pollo marinado con naranja

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Estas brochetas de pollo marinado con naranja son una fórmula perfecta para las barbacoas de verano, pero también para cualquier otra época, porque la naranjita y las especias le van de miedo a la carne de pollo. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. Las brochetas de pollo marinado con naranja y […]


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Cocina vegetariana Ensaladas Platos sencillos Verduras y legumbres

Ensalada de pepino, tomate y limón encurtido

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Una ensalada de pepino, tomate y limón encurtido solo puede ser un acierto; el limón encurtido le da un punto limonáceo maravilloso, pero no te arredres si no tienes limones encurtidos hechos con mi receta, ejem: puedes usar ralladura de limón fresco. Vamos con esta receta para inútiles (no os deis por aludidos), porque con […]


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Baja temperatura Pescado y marisco

Bonito con tomate, receta tradicional vasca

Con el bonito con tomate, receta tradicional vasca de toda la vida del Señor, no estoy descubriendo nada, sino solo reafirmando lo muy fan que soy de la cocina tradicional de las abuelas. Buen producto, bien tratado y punto pelota, no hace falta más. Haz clic en el apartado que te apetezca para acceder directamente↓↓↓ […]


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Cocina vegetariana Salsas

Cómo hacer limones encurtidos marroquíes

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Sí, estos limones encurtidos o en salmuera son los que se usan en la cocina marroquí, además de las de Israel, Irán, Turquía e incluso la India, entre otras, y que dan un aroma y sabor limonáceos maravillosos. Son perfectos para quien se quiera iniciar en los productos fermentados. Haz clic en el apartado que […]


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Postres y repostería

Tarta de galletas, chocolate y crema, sin horno

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La tarta de galletas, chocolate y crema sin horno es una de tantas recetas un poco añejas, sencillas y sin complicaciones, que eran tradicionales en muchas casas para los cumpleaños, por eso muchos la llaman tarta de la abuela. Pero viva lo viejuno, casi siempre. Esta no es la versión más tradicional, pues es una […]


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Cocina vegetariana Huevos Magimix Cook Sin azúcar Sin gluten

Tarta de queso salada con uvas

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Esta tarta de queso salada con uvas es una reinterpretación en salado de la ubicua tarta de queso dulce, que no cuesta demasiado transformar en un delicioso entrante salado para el que he empleado un magnífico queso artesano de los amigos de la quesería madrileña La Cabezuela. Cliquea en los apartados del índice para acceder […]


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La mujer orquesta

Soy Miriam. Cocinera compulsiva, repostera en serie y comadre. Química y traductora de inglés de formación, gastrónoma por pasión desde el 2013. Divulgadora gastronómica en El Comidista y Bon Viveur, profesora de cocina en la Escuela Alambique de Madrid. Sigue leyendo…

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