La famosa tarta Sara de bizcocho, crema de mantequilla y almendra tiene una combinación de sabores magnífica, que no puede fallar. Habrá quien la considere viejuna… peor para él/ella. Es una tarta que puede usarse de base para las monas de Pascua adornándola con pollitos y plumitas… Allá vosotras, yo no me hago responsable de […]
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Tarta Sara de bizcocho, crema de mantequilla y almendra
Bizcocho de castaña y avellana sin gluten
Este bizcocho de castaña y avellana sin gluten es húmedo y aromático porque lleva toneladas de mantequilla, eso es así. Además, lleva harina de castaña, de arroz y avellana molida. Es un bizcocho contundente por la cantidad de fruto seco, pero oye, que después de comerlo os vais a dar siete vueltas a la manzana […]
Bizcocho japonés kasutera o castella
Este delicado y deliciosérrimo bizcocho japonés kasutera o castella es un dulce de ida y vuelta, una chuchería introducida en el Japón por los monjes portugueses en el siglo XVI que se extendió por el Lejano Oriente y que ahora vuelve a la Península en la era de Internet. No sé si esto es bueno […]
Bizcocho de chocolate con masa madre
Este bizcocho de chocolate y masa madre lo traigo a colación porque aprendisteis a preparar masa madre durante el confinamiento y no quiero yo que se os olvide, que soy la guardiana de las esencias, ejem. Que todo el que hace masa madre en casa se encuentra en alguna ocasión con un excedente que hay […]
Bizcochos de soletilla, receta casera
Esta receta casera de bizcochos de soletilla es de mi amiga Pam, del blog Uno de dos, de los mejores blogs de dulces en español, en concreto de su último libro Postres supersimples, con recetas requeteprobadas y de fiar. Un recetario precioso que os recomiendo mucho porque está hecho con todo el mimo. Cliquea en […]
Bizcochos básicos II: Bizcocho cuatro cuartos
El bizcocho cuatro cuartos es un clásico de la repostería que merece la pena saber preparar no solo porque está rico tal cual, sino porque es la base de muchas variaciones suculentas. Aprende a hacer el bizcocho cuatro cuartos con fundamento, con vídeo y todo tipo de consejuelos; vamos allá. ¿Por qué se llama cuatro […]
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