Esta tarta de crepes y lemon curd lleva dos de mis dulces favoritos: las crepes y el lemon curd, del que tengo una magnífica receta en el blog. Y la receta no lleva fotos paso a paso porque viene con un vídeo… Qué despliegue de medios, madre. Las tartas de crepes y su devenir Como […]
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Tarta de crepes y lemon curd
Manzanas asadas envueltas
Estas manzanas asadas envueltas sorprenderán a propios y extraños por lo suculentas que salen. Las manzanas asadas de toda la vida siempre me han dado un poco de penica, las encuentro un poco insulsas… pero basta arroparlas con algo de masa para que luzcan mejor. Arriba las manzanas vestidas en lugar de desnudas. ¡Viva el […]
Mermelada de manzana
Esta mermelada de manzana la publico para complacer a unas criaturillas que me lo pidieron en Instagram. Si es que soy muy bien mandada. Y porque la mermelada en cuestión es muy fotogénica, para qué lo vamos a negar. Yo ahora no puedo tomar azúcar, pero eso no es óbice para que trastee aprendiendo cómo […]
Galletas de chocolate y castaña
Estas galletas de chocolate y castaña son lo que los italianos llaman cantuccini o cantucci y los catalanes carquinyolis. Unas galletuelas muy recias con un estupendo sabor y facilísimas de hacer porque no hay que montar mantequillas ni zarandajas. Se juntan todos los ingredientes y ni siquiera hay que dar forma ni marcar con cortadores. […]
Brownie de chocolate y Guinness
Este brownie de chocolate y Guinness que encontré en Bon Appétit se parece al pastel de chocolate y Guinness, es decir, que está mortal. Los amantes del chocolate lo adorarán. No penséis que es un brownie para adultos, que a los jovenzuelos también les gusta. ¿Que si es apto para niños? Claro, hombre, el alcohol […]
Tarta fina de manzana
Esta tarta fina de manzana es lo que los norteamericanos llaman galette de manzana, un dulce sencillísimo de hacer porque no consta más que de una base de masa quebrada y un relleno de gajos de manzana poco grueso, para no inundar de jugos la base. Es perfecta para cuando tienes invitados porque además de […]
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