Esta receta de quesada pasiega ha merecido una sesuda investigación, ejem, que casi pierdo la neurona que me queda. Porque cualquier postre o dulce tradicional lo merece, pardiez, voto a bríos, repámpanos. Además la quesada es uno de los postres tradicionales más fáciles del mundo mundial. ¿Qué es la quesada pasiega? Pues ni más ni […]
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Receta de quesada pasiega
Tartas de manzana individuales
Vuelvo a la carga manzanera con estas tartas de manzana individuales, porque son una magnífica excusa para usar ese precioso molde de magdalenas/muffins que no sacáis mucho a pasear… confesadlo. Todo sea por el aprovechamiento, hombre. La fórmula de las tartas de manzana individuales Estas tartitas de manzana son del tipo tarta de manzana americana/inglesa, […]
Tarta de té matcha y lima
Lo sé, esta tarta de té matcha y lima deja boquiabiertos a propios y extraños, pero os aseguro que no es para tanto. No soy muy de tartas con coberturas dulcísimas al estilo americano, pero una cobertura de queso crema se puede hacer como queramos de dulce. Y nos consolamos con que al ser de […]
Galletas de limón
Estas galletas de limón son unas galletas de mantequilla corrientes, de las que se forman a partir de un rulo o cilindro de masa que se corta en rodajas, como ya vimos en estas galletas de chocolate. Una técnica facilísima y con unos resultados estupendos. Entonces, ¿qué tienen de especial? Pues: El estupendo sabor a […]
Naranjas al vino de Málaga
Estas naranjas al vino de Málaga dulce son de esos postres que suenan un poco viejunos, pero basta de postres hipsters, hombreyá, llenos de frambuesitas y chocolate. ¿Qué tienen de malo unas naranjas peladas en rodajas con un almíbar de vino dulce? Y si son bonitísimas naranjas sanguina nos queda un postre muy llamativo y […]
Tarta de manzana rústica
Esta tarta de manzana rústica dice este chico que es holandesa, pero no sé cuánto de fundamento tiene esto porque es alemán y no soy yo tan políglota. Viví en Holanda, pero hace un zurrón de años y no recuerdo que esta tarta fuera típica. Y eso que tartas sí que comía. Y también bebía […]
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