La horchata de chufa casera es un tesoro culinario más de nuestra gastronomía, en concreto de la valenciana, que sabe a verano y a churretes por la barbilla, al menos en Madrid que es de donde yo tengo experiencia. Y viene con vídeo. Aún se encuentra en heladerías y puestecillos callejeros, aunque no es tan […]
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Horchata de chufa casera
Tarta Victoria sponge
Esta tarta Victoria sponge o Victoria sponge cake, un clásico británico como sospecháis por el nombre (sois unos linces), es la sencillez hecha tarta: un bizcocho cuatro cuartos o pound cake cortado por la mitad, relleno de nata y mermelada, y con los debidos adornos. Un sándwich de bizcocho, en suma. Cliquea en los apartados […]
Tarta de crema y frutas frescas
Esta tarta de crema y frutas frescas es un clásico donde los haya. ¿Y qué es un clásico? Algo que no pasa de moda precisamente porque gusta a todo el mundo y siempre sale fetén. Punto pelota. Además, viene con vídeo para hacer la crema pastelera como un pofesioná. Vosotros podéis. Haz clic en los […]
Tarta de almendras portuguesa
Fue mi sobrina M. quien primero me habló de esta tarta de almendras portuguesa. Y un par de meses después, oh, serendipia, me traen unas almendras en palito de Portugal a propósito para este menester. Esta tarta de almendra tan sencilla y satisfactoria parece ser bastante popular en Portugal, ese país que no existe para […]
Dulces y postres de Semana Santa
Dulces y postres del blog tradicionales de Semana Santa, por orden alfabético. A disfrutar. Es Semana Santa, compártelo :) Tweet Berlinesas caseras Las berlinesas proceden directamente de los krapfen centroeuropeos, muy típicos en estas fechas. Hojuelas manchegas Un dulce tradicionalísimo, riquísimo y preciosísimo. Hot cross buns clásicos Deliciosos bollitos especiados típicos en el Reino Unido [...]
Paté de campaña
El paté de campaña o paté de campo, del francés pâté de campagne, es una cosa muy bestia, una terrina de carne sabrosa y adictiva que no es tan difícil de hacer si seguimos unas pautas. Que sabiamente os voy a dar, ejem. Los patés y su devenir Sí, la palabra paté está españolizada según […]
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