El descubrimiento de estos rollitos vietnamitas con melocotón se lo debo, como tantas recetas en los últimos tiempos, a mis churumbeles vegetarianos, pues son una excelente forma de comer verduras crudas más allá de una ensalada. Si además combinamos las hortalizas con una fruta tan rica y de temporada como el melocotón de Calanda, el […]
Rollitos vietnamitas con melocotón
Tartaletas de mascarpone
Estas tartaletas de mascarpone son lucidas, pero tienen su aquel: una base de pâte sucrée o masa azucarada y un relleno de crema de mascarpone, casi igual que la que se usa en el tiramisú. Y si quieres rizar el rizo, puedes usar queso mascarpone hecho en casa como te cuento aquí. Cliquea en los […]
Tarta fina de cebolla
Esta tarta fina de cebolla es lo más sencillo que hay en tarta: una masita quebrada integral cubierta de queso y cebolla, crujiente y aromática. Se hace en un momento, si te organizas bien, y se come aún en menos tiempo. Cliquea en los apartados del índice para acceder a ellos directamente. La receta de […]
Pizza blanca de queso gallego
Esta pizza blanca de queso gallego es blanca porque no lleva salsa de tomate, fíjate tú. Me gustan mucho las pizzas blancas porque son casi iguales que las cocas valencianas o catalanas, que están de muerte y combinan con cualquier cosa. Y esta además lleva harina integral, fibra para el cuerpo. Y ojo, que esta […]
Barritas de melocotón y avena
Los pasteles como estas barritas de melocotón y avena son fáciles de hacer y quedan fetén: un sándwich de compota de fruta entre dos capas de masa crujientita. Perfectos para aprovechar esa fruta un poco desmejorada que va quedando por casa. ¿Cómo dices? ¿Que a ti no te queda fruta pocha porque eres el monstruo […]
Tarta de Santiago casera
Mi tarta de Santiago casera es fetén, eso es así. Es una tarta que no es nada difícil de hacer y que, si preparas en casa, te permite usar la mejor almendra del mundo mundial, que ya te digo yo que repercute en el resultado final. Queda maravillosa para celebrar la festividad de Santiago o […]
Masa de pizza casera sin amasado. Pizza margarita
Como ya tengo en el blog una masa de pizza corriente con sémola y otra con harina integral, me decidí a probar esta masa de pizza casera sin amasado con la harina para pizzas de El Amasadero, a la que le tenía echado el ojo. Y la receta viene con vídeo. Viva el lujo y quien […]
Gofres salados de calabacín
Estos gofres salados de calabacín son fetén para vuestros desayunos ahora que está tan de moda preocuparse por desayunar bien. Luego ya lo estropeas forrándote a alcohol y torreznos en las restantes comidas diarias. ¿No tienes gofrera? No pasa ná, usa esta misma masa para hacer tortitas en cualquier sartén. Aunque no quiero yo coartaros […]
