No me gusta mucho llamar a esto angel food cake de chocolate, pero es lo que mejor sirve para entenderse. Cualquiera que curiosee blogs norteamericanos conoce el angel food cake y no existe nada exactamente equivalente en Europa, de ahí el nombrecito. Además, es el nombre más cursi del mundo porque significa bizcocho de comida […]
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Angel food cake de chocolate
Soufflé helado de chocolate
Este lindo soufflé helado de chocolate te probará que tú también puedes hacer soufflés, que no son tan temibles como los pintan, al menos los soufflés helados. Aunque al hacerlo sobresalir del recipiente un suflé helado simula el aspecto de un suflé horneado, se prepara de una forma completamente distinta. Lo más importante: un soufflé […]
Helado de crème frâiche
Este helado de crème frâiche es una cosa fetén. Y más fácil imposible, porque solo lleva la crema, leche, azúcar o endulzante, y ralladura de limón. Cuatro ingredientes de ná, no hay que hacer la tradicional base de crema inglesa. Ah, ¿que no sabéis lo que es la crème frâiche? Pues ahora os lo cuento, […]
Magdalenas de nata
Esto no os lo esperabais con el calor que hace, ¿no? Toma sorpresita, unas magdalenas de nata suculentas y bestias, con montones de nata, y hechas al horno pero bien caliente… ¿A vosotros nunca os apetece chocolate caliente en verano y helado en invierno? No siempre va a hacer uno lo que se espera de […]
Sorbete de ciruelas con pacharán
En mi pueblo ya ha llegado el calor. Sin paliativos, buf. Así que sigo con otro sorbete-helado facilísimo, como el anterior de plátano, que requiere un mínimo tiempo en la cocina (que en mi casa es un horno en verano) y que vuelve a inspirarse en una recetuela de nuestro común amigo Jamie Oliver: un […]
Shortbread de café y avellanas
Desde mediados de agosto llevamos en casa atracón de la serie Fringe. Todas las noches vemos un episodio, como mínimo. Es algo que mi hijo de 10 años y yo tenemos en común: nos encanta. La familia que ve series unida, permanece unida. Yo no me engancho con frecuencia, pero esta serie tiene algo que […]
