Llamativo este salmón marinado o gravlax con remolacha, ¿no os parece? El jugo de la remolacha deja la cocina como si hubiera pasado Hannibal Lecter por ella. Pero aunque se ponga todo hecho un asquito el color es precioso, ejem. ¿Qué es el gravlax? El gravlax de salmón es un plato nórdico de salmón que […]
Resultados de buscar : centeno
Salmón marinado o gravlax con remolacha
Ensalada de salmón y manzana
Esta ensalada de salmón y manzana tiene unos sabores muy nórdicos, con sus rabanitos y su cebolla roja. Y unos colorines muy llamativos, ¿no os parece? Es tan fresca y ligera como aparenta. El salmón para esta ensalada puede ser ahumado o incluso en conserva, que hay alguna conserva de salmón de calidad por el […]
Pizza blanca de higos frescos y peras
Esta pizza blanca de higos frescos y peras es lo más parecido a una coca valenciana que he visto nunca. ¿Sabéis lo que es una pizza blanca? Pues una pizza sin tomate. Dicen las lenguas de doble filo que aunque se hacen panes similares en muchas regiones de Italia, una de las pizzas blancas más […]
Knäckebröd, pan crujiente sueco
El knäckebröd es un pan crujiente y seco, de lo que aquí conocemos como tipo cracker, típico de Escandinavia y sueco con esa grafía concreta. Está chupao de hacer, como todos los panes planos, porque no necesita de un amasado muy artístico, ni siquiera de dominar el punto de las fermentaciones a la perfección. Animarse. […]
Pastel de manzana ruso
Este pastel de manzana ruso similar a una tortilla de manzana un poco bestia es lo que se conoce por charlotka y se parece sospechosamente a otro postre de manzana del blog, el pastel de manzana Bolzano, del norte de Italia. Hallábame yo con un alijo de crema agria a resultas del anterior artículo sobre […]
Mermelada de manzana
Esta mermelada de manzana la publico para complacer a unas criaturillas que me lo pidieron en Instagram. Si es que soy muy bien mandada. Y porque la mermelada en cuestión es muy fotogénica, para qué lo vamos a negar. Yo ahora no puedo tomar azúcar, pero eso no es óbice para que trastee aprendiendo cómo […]
- « Página anterior
- 1
- …
- 5
- 6
- 7
- 8
- 9
- …
- 12
- Página siguiente »
