Este tipo de pastel streusel de frutos rojos o streuselkuchen es un clásico de la repostería alemana y centroeuropea en general. Y ¿por qué es un clásico? Pues porque lo puede hacer cualquier muñón y está delicioso, pardiez. Lo que es un streusel Ya os hablé en la receta de la tarta de manzana con […]
Resultados de buscar : bizcocho
Pastel streusel con frutos rojos
Tarta de manzana con streusel
Esta tarta de manzana con streusel es un clásico alemán o centroeuropeo, a pesar de que lo haya encontrado en un libro de repostería estadounidense. Pero así son ellos, que lo absorben todo cuál esponjas y lo adoptan como suyo. Y ¿qué tiene una tarta de manzana con streusel que no tengan otras? Pues el […]
Madeleines de Commercy
Ah, las madeleines de Commercy… qué cosa tan linda y delicada con su formita de concha. Al igual que las magdalenas, con las que están claramente emparentadas, requieren su práctica y también su teoría para obtener su característica joroba o copetillo. Cómo son las madeleines de Commercy La masa utilizada en las madeleines de Commercy […]
Crepes Suzette
Las crepes Suzette son otra forma sencilla y deliciosa de comer unas buenas crepes, ¿la conocéis? Untas unas deliciosas crepes caseras con una mantequilla de naranja y las remojas con un licor… el resultado no puede ser sino despiporrante. Es así. Si no sois forofos de las crepes, deberíais serlo. Tan sencillas y tan reconfortantes. […]
Pastel de árbol o baumkuchen
El pastel de árbol o baumkuchen, que es su nombre en alemán, es una cosa magnífica. Os aviso de que es un pelín laborioso de hornear, pero esto sí que se puede llamar layer cake o tarta de capas con autoridad, porque tiene como mínimo 18 capas finas, finas, por lo que el corte es […]
Pastel de manzana ruso
Este pastel de manzana ruso similar a una tortilla de manzana un poco bestia es lo que se conoce por charlotka y se parece sospechosamente a otro postre de manzana del blog, el pastel de manzana Bolzano, del norte de Italia. Hallábame yo con un alijo de crema agria a resultas del anterior artículo sobre […]
- « Página anterior
- 1
- …
- 15
- 16
- 17
- 18
- 19
- …
- 28
- Página siguiente »
