Esta tarta salada de col o repollo viste de gala un ingrediente tan humilde como la col o repollo. Os gustará incluso si no sois fanes del repollo. Siempre digo esto, pero es una verdad como un templo. Esta fórmula está inspirada en una receta rusa; en Rusia son grandes amantes del repollo y las […]
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Tarta salada de col
Hacer nata montada o crema batida casera
La nata o crema de leche es una maravilla de la naturaleza. Amad la nata como a vosotros mismos. La nata o crema de leche es un producto lácteo que nos sirve para: Consumir tal cual, añadirla a platos cocinados, montar para hacer deliciosa nata montada o incluso convertirla en mantequilla. Vamos a ver lo […]
Tarta de queso de La Viña
Esta tarta de queso de La Viña que viene con vídeo se ha hecho famosísima por atraer gentes de cien mil raleas al restaurante donostiarra La Viña. La receta es la genuina de este establecimiento y vale su peso en oro. Haz clic en los apartados del índice para acceder directamente. ¿Qué diferencia a esta […]
Gelatina de tomate con bonito escabechado
Con esta tapa de gelatina de tomate con bonito escabechado quizá os estéis diciendo: se le ha ido la cabeza a esta mujer. Pero hace tiempo que quería darle otro uso, aparte de ponérsela a los panes, al agua de tomate que me sobra cuando hago tomate frito casero o passata de tomate. Todo sea […]
Goxua en vasitos con frutos rojos
Este goxua en vasitos con frutos rojos es un postre que tenía en la recámara desde hace lustros. Más bien tenía el goxua a secas, pero tomé la idea de Rosa de añadirle frutos rojos, que van bien con todo como un bolso negro. ¿Que no conocéis el goxua? Ayayayayay… os voy a tener que […]
Banana bread, pan de plátano
El banana bread o pan de plátano es una receta clásica estadounidense que va fetén para aprovechar esos platanillos que nos miran desde el frutero con cara pocha. A todos nos ha pasado. Cliquea en los apartados del índice para acceder directamente a ellos. El devenir del banana bread El pan de plátano, aunque esa […]
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