* La tagatosa es un edulcorante especial de índice glicémico muy bajo, apto para diabéticos.
** Si el mascarpone es casero, el resultado ya es pa-ra-mo-rir-se...
*** Ya sabéis que los congeladores tienen una temperatura demasiado baja para que el helado salga de ellos con la consistencia adecuada para tomarlo. Por eso os recomiendo que saquéis el tiramisú helado por lo menos 15 minutos antes de consumirlo. Os cuento más cosas sobre cómo tratar los helados caseros en
este artículo de mis recursos.