Brownie horneado en la freidora de aire o airfryer
Ingredientes
220 g de chocolate negro de cobertura
125 g de mantequilla
270 g de azúcar blanquilla
3 huevos a tª ambiente
1½ cdtas. de pasta de vainilla
½ cdta. de sal
105 g de harina corriente
110 g de avellanas o 75 g de nueces (peso sin cáscara)
Instrucciones
Pesa todos los ingredientes en la báscula.
Derrite la mantequilla con el chocolate en un bol al baño maría o en el microondas en la función descongelado, a intervalos. Reserva.
Pon los huevos a temperatura ambiente (esto es importante) con el azúcar en otro bol y móntalos con varillas eléctricas o en un robot hasta que esponjen y blanqueen como se ve en el vídeo.
Añade la vainilla y la sal.
Agrega la mezcla de chocolate y homogeneiza con delicadeza con una espátula.
Añade la harina tamizada y mezcla con espátula, con movimientos envolventes. Por último, incorpora los frutos secos enteros o troceados.
Forra con papel de horno un molde de unos 22 x 22 cm o emplea un molde de papel para freidora de aire como se ve en el vídeo. Precalienta la freidora de aire 3 minutos a 160 ºC.
Vierte la masa de brownie y distribúyela por toda la superficie del molde o papel como se ve en el vídeo.
Devuelve la cubeta a la freidora y cuece el brownie unos 15 minutos, hasta que al insertar una brocheta en el centro esta salga limpia. Cuidado con pasarte de tiempo, porque la freidora tiende a resecar los dulces, es mejor quedarse un pelín corto.
Saca la cubeta y deja enfriar el brownie en el molde o papel.
Cuando esté frío, extráelo con cuidado tirando del molde o invirtiendo la cubeta al tiempo que lo sujetas con la mano. A disfrutar.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/receta-brownie-freidora-aire/