Bizcocho de buttermilk y nueces
Autor: 
Tipo de receta: Postre
Cocina: Estadounidense
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 12
 
Bizcocho sencillo con buttermilk y azúcar moreno, con nueces
Ingredientes
Bizcocho
  • 115 g de mantequilla pomada
  • 350 g de azúcar moreno
  • 2 huevos grandes a tª ambiente
  • 400 g de buttermilk a tª ambiente (o yogur de beber, mejor desnatado)
  • 2 cdtas. de bicarbonato sódico
  • 1 cdta. de sal
  • 360 g de harina corriente
Acabado
  • Nueces troceadas o almendra fileteada al gusto
Instrucciones
Bizcocho
  1. Pon el horno a calentar a 175 ºC y pesa todos los ingredientes.
  2. Forra con papel de horno un molde rectangular de unos 23 x 33 cm. Reserva.
  3. En un bol, bate la mantequilla con el azúcar. Agrega los huevos y sigue batiendo.
  4. Agrega el buttermilk y mezcla.
  5. Añade los sólidos y bate la masa hasta que no queden grumos.
  6. Vierte la masa en el molde preparado y esparce los frutos secos por la superficie a tu gusto.
  7. Mete el molde en el tercio inferior del horno, ya caliente, y cuece el bizcocho 30-35 minutos con calor arriba y abajo.
  8. Cuando esté levado y doradito, prueba con una brocheta que esté bien cocido por el centro y saca el molde. Deja reposar 10 minutos en el propio molde, que al salir del horno está muy tierno.
  9. Desmolda tirando del papel de hornear y pasa el bizcocho a una rejilla para que se enfríe por completo.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/bizcocho-buttermilk-nueces/