Ensalada de ciruelas con queso y pimienta negra
Autor: 
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Española
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 2
 
Ciruelas de temporada acompañadas de queso y pimienta negra
Ingredientes
  • 6 ciruelas rojas o damascenas que no estén muy maduras
  • 2 cdas. de vinagre de Jerez
  • 1 cda. de miel
  • Pimienta negra recién molida al gusto
  • Sal en escamas al gusto
  • Lascas de queso curado para acompañar
  • Aceite de oliva virgen (facultativo)
Instrucciones
  1. Prepara la vinagreta en un recipiente: remueve el vinagre, la miel y la pimienta hasta que la miel se disuelva.
  2. Corta las ciruelas en gajitos con cuidado, quitando los huesos. Para cortarlas así es mejor que estén firmes.
  3. Ponlas en el aderezo y remueve para que se impregnen.
  4. Sirve la ensalada de ciruelas en un plato amplio y acompaña con las lascas de queso curado.
  5. Rocía con aceite de oliva virgen, si quieres, y sazona con sal en escamas y más pimienta.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/ensalada-ciruelas-queso-pimienta/