Alitas de pollo crujientes en freidora de aire
Autor: 
Tipo de receta: Segundo plato
Cocina: Internacional
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 2
 
Alitas de pollo troceadas con especias de fajitas en la freidora de aire
Ingredientes
Mezcla de especias para fajitas
  • 1 cda. de pimienta blanca en grano
  • 1 cda. de semillas de cilantro
  • 2 cdas. de pimentón dulce
  • 2 cdas. de comino molido
  • 2 cdas. de ajo en polvo
  • 2 cdas. de orégano seco (facultativo)
Alitas
  • 800 g de alitas de pollo en medios trozos o enteras, con el alón
  • Sal
Instrucciones
Mezcla de especias
  1. En un molinillo de café limpio (o ex profeso para especias) tritura la pimienta blanca con las semillas de cilantro.
  2. Pásalas a un bol o un tarro, y agrega el pimentón, el comino, el ajo y el orégano. Mezcla bien y conserva en un recipiente hermético, porque sale una buena cantidad.
Alitas
  1. Pon las alitas en una ensaladera o directamente en la cubeta de la freidora, sala y espolvorea con el mix de especias a tu gusto o déjalas al natural si lo prefieres. Remueve para que las especias se distribuyan bien.
  2. Programa 25 minutos en la freidora a 130 ºC. Cuando acabe el tiempo, pincha alguna alita para comprobar si están bien tiernas. Si no es así, agrega 10 minutos a la misma temperatura.
  3. Cuando las alitas se noten tiernas, programa 10-12 minutos a 205 ºC, hasta que estén bien tostaditas y crujientes (si quieres, aprovecha la grasita sobrante para tostar unas patatas
  4. cocinadas previamente en microondas o al vapor, como indico en el vídeo).
  5. Sirve de inmediato.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/alitas-pollo-crujientes-freidora-aire/