Langostinos a la plancha con naranja
Autor: 
Tipo de receta: Entrante
Cocina: Internacional
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 2
 
Langostinos hechos a la plancha con aliño de naranja
Ingredientes
  • 10-12 langostinos crudos
  • Ralladura y zumo de 1 naranja
  • 1 diente de ajo
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • 1 naranja adicional para adornar
Instrucciones
  1. Limpia los langostinos crudos como se indica en el vídeo, eliminando la cabeza, las patas y el caparazón, dejando la cola.
  2. Ralla la piel de la naranja y recógela en un bol. Exprime el zumo en el mismo bol.
  3. Pon los langostinos en una ensaladera y báñalos en el el zumo. Deja marinar 20 minutos.
  4. Pela el ajo y pícalo. Mézclalo en un bol con 3-4 cucharadas de aceite de oliva.
  5. Calienta una plancha a temperatura muy alta.
  6. Seca ligeramente los langostinos e insértalos en brochetas de 4 en 4 o de 5 en 5, según lo triperos que seáis. Báñalos en el aceite con ajo.
  7. Pinta con un poco de aceite la plancha y cocina los langostinos 1-2 minutos por cada lado nada más, pintándolos con un poco de la marinada cuando estén ya tostaditos.
  8. Si quieres, pasa también por el grill una segunda naranja en rodajas, mojada en el aceite con ajo sobrante.
  9. No te pases con el punto de cocción, deben quedar jugosos por dentro. Sálalos y sirve de inmediato sobre las rodajas de naranja.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/langostinos-plancha-naranja/