Solomillo ibérico adobado al horno
Autor: Miriam García
Tipo de receta: Tapa
Cocina: Canaria
Preparación:
Cocinado:
Total:
Raciones: 6
- 1 solomillo de cerdo ibérico
- 10 g de pimentón dulce de La Vera
- Orégano al gusto
- Tomillo al gusto
- Sal
- Aceite de oliva virgen para cubrir la carne
- Pon el horno a calentar a 180º.
- En un bol mezcla el pimentón con la sal, la pimienta y las hierbas.
- Unta esta mezcla por toda la superficie del solomillo.
- Coloca la carne en una fuente de horno y asa el solomillo 15 minutos.
- Sácalo y deja templar un ratejo.
- Corta la carne en lonchas de 1 cm más o menos y pásalas a un táper. Cubre con aceite de oliva virgen.
- Para consumirlo, saca las lonchas que quieras con tiempo para que se atemperen y sirve sobre pan o como más te guste.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/solomillo-cerdo-adobado-horno/
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