Gofres integrales de calabaza
Autor: 
Tipo de receta: Postre
Cocina: Internacional
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 8
 
Gofres con harina integral y puré de calabaza
Ingredientes
Masa de gofres ligeros
  • 190 ml de leche (de vaca o vegetal)
  • 200 g de harina integral
  • 50 g de harina de almendra
  • 4 huevos gordos
  • 90 g de azúcar (o cantidad equiv. de vuestro edulcorante sólido favorito)
  • 50 g de mantequilla derretida (o 35 g de aceite de oliva)
  • 180 g de puré de calabaza
  • 1 cdta. de levadura química
  • ½ cdta. de canela molida
  • 1 pizco de nuez moscada
  • Un poco de aceite o spray antiadherente para la gofrera
Instrucciones
  1. Pesa todos los ingredientes.
  2. receta gofres integrales
  3. Ponlos todos en el vaso de una batidora o robot, y mezcla hasta obtener una masa homogénea. Deja reposar por lo menos 1 hora para que la harina se hidrate, pues la mezcla coge más cuerpo.
  4. Cuando la masa haya reposado, enciende la gofrera y deja que se caliente a tope.
  5. Comprueba la consistencia; si estuviera muy densa, añade algo de leche. Por el contrario, si estuviera líquida, añade harina.
  6. receta gofres integrales
  7. Engrasa ligeramente la gofrera y vierte un cucharón de masa; la cantidad dependerá del tamaño de tu gofrera y hay que ir optimizando.
  8. Baja la plancha superior de la gofrera y cuece el gofre 2-3 minutos, hasta que esté doradito por ambos lados, aunque el tiempo depende de cada aparato, como es natural.
  9. receta gofres integrales
  10. Procede de esta manera hasta acabar la masa; ve poniendo los gofres en un plato tapados con un paño para que se mantengan calentitos.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de El Invitado de Invierno at https://invitadoinvierno.com/gofres-integrales-calabaza/