50 g de frutos secos o 100 g de pepitas de chocolate
1 plátano adicional para adornar
Instrucciones
Ponemos el horno a calentar a 180º.
Ponemos la harina en un bol con la levadura, la canela y la sal, y las mezclamos bien con unas varillas. Reservamos.
Batimos a alta velocidad los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que monten.
Mientras tanto, chafamos los plátanos.
Cuando los huevos con el azúcar estén bien esponjados añadimos la mantequilla derretida con el robot a velocidad baja.
Añadimos el plátano e integramos.
Agregamos entonces los sólidos y mezclamos con delicadeza.
Ponemos los frutos secos troceados o pepitas de chocolate y volvemos a integrar.
Forramos un molde rectangular con papel de hornear, vertemos la mezcla, adornamos con dos medios plátanos y cocemos 50-60 minutos.
Sacamos el molde, probamos con una brocheta que el banana bread esté bien cocido por dentro y trasladamos a una rejilla sobre el propio papel de horno; dejamos enfriar.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/banana-bread-pan-platano/