4 chorizos tiernos, mejor ahumados al estilo asturiano o gallego
½ litro de vino blanco al gusto
3-4 hojas de laurel
Hierbas al gusto (tomillo, romero, etc.), facultativo
Instrucciones
Dividimos los chorizos en unidades, sin vienen unidos, y desechamos la cuerda.
Pinchamos los chorizos con un cuchillo en varios puntos para que puedan soltar la grasa en la salsa y los ponemos en una cazuela con el vino. No hace falta que queden cubiertos por completo.
Añadimos el laurel y las hierbas, si las ponemos.
Calentamos hasta ebullición y dejamos que cuezan despacito unos 20-30 minutos, dándoles vuelta para que se hagan por igual.
Cuando estén hechos y hayan cambiado de color, los sacamos y los cortamos en rodajas gordotas. Los devolvemos a la salsa y los mantenemos calentitos hasta el momento de servir.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/chorizos-vino-blanco/