Helado de crème frâiche
Autor: 
Tipo de receta: Postre
Cocina: Francesa
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 6
 
Helado de crème frâiche, nata fermentada, aromatizado con limón
Ingredientes
  • 500 ml de crème frâiche
  • 145 g de azúcar (o cantidad equivalente de vuestro edulcorante sólido favorito)
  • 145 ml de leche
  • Ralladura de un limón
Instrucciones
  1. Rallamos la piel del limón y reservamos.
  2. helado de creme fraiche paso a paso
  3. En un bol ponemos la crema junto con la leche y el azúcar o edulcorante. Batimos bien con batidora, hasta que esté perfectamente homogéneo.
  4. helado de creme fraiche paso a paso
  5. Agregamos la ralladura y batimos.
  6. helado de creme fraiche paso a paso
  7. Dejamos enfriar, tapado, dentro del frigorífico por lo menos una hora.
  8. Al cabo de ese tiempo lo mantecamos en la heladera o, por el método tradicional, lo metemos en el congelador en un recipiente hermético y lo vamos batiendo con una batidora de mano cada media hora o más.
  9. helado de creme fraiche paso a paso
  10. Si lo mantecamos con una heladera después lo meteremos igualmente en el congelador en un recipiente hermético para que acabe de ponerse firme.
  11. Y hala, pues ya tenéis el helado de crème frâiche. No os atropelléis.
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