Bizcocho de plátano sin azúcar
Autor: 
Tipo de receta: Postre
Cocina: Estadounidense
Preparación: 
Cocinado: 
Total: 
Raciones: 6
 
Bizcocho con plátano maduro y cacao
Ingredientes
  • 4 plátanos maduros
  • 2 huevos
  • 120 ml de aceite de oliva virgen
  • 60 ml de leche entera
  • 1 cdta. de extracto de vainilla
  • ½ cdta. de canela molida
  • 130 g de harina de castañas (o harina de trigo integral)
  • 130 g de harina blanca
  • 8 g de levadura química
  • 1 pellizco de sal
Instrucciones
  1. Antes de nada ponemos el horno a calentar a 180º para que esté en su punto cuando nos toque meter el bizcocho crudo.
  2. Ponemos en un bol los huevos, el aceite, la leche y el extracto de vainilla.
  3. bizcocho platano sin azucar
  4. Pelamos los plátanos y los agregamos a los líquidos anteriores. Trituramos y reservamos.
  5. En otro bol tamizamos la harina de trigo con la levadura química y la canela. Agregamos la harina de castañas (o integral) y la sal.
  6. bizcocho platano sin azucar
  7. Pasamos los sólidos al bol de los líquidos y mezclamos con batidora, pero sin pasarnos.
  8. Forramos con papel de hornear un molde rectangular de bizcocho de 25 cm (aquí tenéis el método para forrarlo) y vertemos la mezcla.
  9. bizcocho platano sin azucar
  10. Golpeamos ligeramente el molde sobre la encimera para que se aplane la superficie de la masa y lo metemos en el horno. Cocemos el bizcocho 30 minutos con calor arriba y abajo. Probamos con una brocheta que esté hecho en el centro y lo sacamos a enfriar sobre una rejilla, tirando del papel.
Recipe by Recetas caseras con fotos paso a paso de Miriam García at https://invitadoinvierno.com/bizcocho-platano-sin-azucar/